Urang sadayana nganggo parabot dapur. Kumaha, teras, panerapan rumah tangga pikeun milih? Handap kami geus disusun a lelang daptar parabot dapur, evaluating tina sudut pandang anu kamampuhan pikeun nyiapkeun sarta toko gizi.
Gelombang mikro.
PLUS: Ieu cara pangalusna anu preserves sagigireun ampir kabéh zat gizi di pangan. Microwave oven cooks gancang sarta merlukeun saeutik atawa euweuh cai - lajeng anjeun saperti teu mirip overcook sayuran Anjeun. Vitamin anu leungit, iwal mun geus warmed up atanapi defrost dahareun.
Conto: Brokoli sarta kembang engkol leungit ngan 10-20% vitamin C nalika aranjeunna masak dina oven microwave, sarta asak dina 27-62. Kangkung leungiteun Jumlah minimum asam folat dina microwave nu. Privarke- 23%.
Dikurangan: Rumor ngeunaan bahaya nu oven microwave téh bisa ngakibatkeun awak manusa, milik realm of lamunan unscientific. Box tungku jadi dirancang gelombang radiated teu tembus ka luar. Tapi aya hiji titik lemah - gap sabudeureun panto. Leuwih taun, radiasi bisa nembus therethrough. Ku kituna lamun anjeun teuing ati, éta Disarankeun mindahkeun jauh ka sisi, sanggeus anjeun parantos ngaktipkeun kompor.
Juicer.
PLUS: sugan hésé ngabayangkeun hiji Perkakas imah leuwih healthful ti juicer a. Éksklusif juices seger ngajamin urang hit panggancangna na paling langsung sadaya vitamin diperlukeun dina awak.
Dikurangan: Alas, juices sadaya waktu moal bisa lengkep. aral sejen juicer disebut loba runtah. Sanajan kitu, dina pamakéan paling akalna squeezed bubur bungbuahan sarta sayuran, pikeun Nyiapkeun masakan na Manisan kayaning cheesecakes wortel amis.
Oven.
Kompor, seuseuh, atawa geus leungit nyangkokkeun signifikan tina posisi maranéhna jeung Advent di steamer, sarta seuseuh utamana microwave kalayan fungsi grill. Tapi, aranjeunna tetep di Perkakas dapur paling umum tur remen dipaké di dunya.
PLUS: Cocog jeung masak naon jeung sakabeh produk sarta ngidinan pikeun ngawujudkeun sagala impian kuliner kana kanyataan.
Dikurangan: Inget: The luhur suhu jeung panjang nu waktos masak, jeung kirang vitamin tetep dina dahareun.
Conto: sapi nalika dipanggang dina oven di 450C leungiteun 53% vitamin sarta ngan 30% dina 300C.
Kumaha ngaleutikan leungitna vitamin lamun masak:
- Paké jumlah pangleutikna mungkin tina cai;
- motong buah badag pangan;
- tempat kadaharan kana cai ngan lamun di ayun pinuh;
- Salawasna nutupan ku pot tutup kedap tur Panci. Pikeun hayu kaluar uap - éta cara pangalusna keur meunang leupas tina sagala vitamin;
- migunakeun caina tina sayuran keur soups;
- Ulah make utensils tambaga;
- Ngawula ka dahareun dina tabél langsung saatos masak.
Conto: kacang leungit 72% tina vitamin, lamun asak dina formulir dicincang, sarta ngan 46% - lamun éta masak sakabéhna.
Alat keur manggang roti.
PLUS: eta ngaminimalkeun waktos sareng masak roti bakar suhu, sarta ku kituna, bisa dipake jang preserving vitamin. Di sagigireun Nyiapkeun tanpa minyak.
Dikurangan: bahaya ukur bisa toasters heubeul - kumaha oge, kawas sagala panerapan rumah tangga lianna.
Jero fryer.
Nalika frying dina fryer jero ilahar dipaké hawa tinggi. Ku alatan éta, alatan dina fryer jero, anjeun bakal langsung leungit kabeh stabil panas vitamin.
Conto fries leungiteun nepi ka 90% vitamin C. Anggang sayuran leungit 25-80% ti asam folat.
A metoda Nyiapkeun éfék signifikan kana eusi alam produk. Ieu kajadian kusabab loba vitamin pisan sénsitip ka épék panas tur hawa (utamana vitamin A, vitamin B sarta folat). The panjang waktu masak, sarta luhur suhu, nu leutik jadi vitamin. Malah lamun boga hal masak, éta pangaruh detrimental on vitamin: kabéh zat gizi anu munggaran leyur dina cai lajeng aman ngagabung kana tilelep dina.