- Young engkol - 1/3 Potongan
- Adonan (tanpa ragi) flaky - 500 gram
- Tepung - secukupnya (pikeun dusting)
- Uyah - mun rasa
- Endog - 1 Unggal
- Mentega - 30 gram
- Cumin - secukupnya
- Puff pastry engkol pai kana unfreeze. Nyiksikan kol thinly. Tambahkeun uyah jeung knead ku leungeun. Dina pan nyimpen potongan engkol ti mentega, cai saeutik, aduk, simmer nepi ka asak.
- Dina mangkok, ngéléhkeun endog jeung tuang kana kol, campur ogé mun engkol jeung endog merata dicampurkeun.
- Urang gulung kaluar adonan, mere eta bentuk sagi opat hiji. Di puseur tina sagi opat diteundeun chilled engkol keusikan. Ninggalkeun luhureun jeung handapeun spasi sagi opat (opat ka lima senti), sapuluh senti - dina saban gigir. cut diagonal kana bagian sisi strip test dina rubak 1 centimeter nu aya kaitannana ka isina.
- Nyimpen ujung bébas handap jeung luhur di keusikan dina adonan, pikeun silih ganti melu sisi strip test. Dina jajan kedah meunang jaringan (atawa "pigtail").
- Dikocok adonan endog jeung gajih, prisypav caraway, 20 menit dina suhu Panggang oven preheated of 180 derajat. Ieu kedah acquire warna emas.
- jajan geus siap. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 8-9