- térong - 1 kilogram
- minyak zaitun - 7 Art. spoons
- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- bawang - 2 lembar
- cengkéh bawang bodas - 2 lembar
- sapi atawa mutton - 450 gram
- tomat garing - 900 gram
- némpelkeun tomat - 2 TSP
- dicincang peterseli seger - 1/3 cangkir
- oregano garing - 2 teaspoons
- taneuh kayu manis - 1 séndok
- ricotta kéju - 270 gram
- kéju feta - 120 gram
- endog badag - 1 Unggal
oven Preheat ka 230 derajat. Oiled baking piring. Dina loyang iklas terong 6 séndok mentega jeung 1/2 séndok téh uyah jeung cabé. Ngadistribusikaeun dina lapisan tunggal jeung dipanggang dina oven dugi coklat lemes sareng emas, 20 nepi ka 30 menit. Bagikeun terong dina piring rengse merata. Dina panas panci badag sésana minyak leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang, bawang bodas jeung daging minced, masak, aduk aya kalana, dugi daging anu browned, 5 nepi ka 7 menit. Tambahkeun tomat, némpelkeun tomat, peterseli, oregano, kayu manis jeung 1/4 séndok uyah jeung cabé. Simmer salila 15 menit. Merata ngadistribusikaeun campuran leuwih terong. Dina mangkok alit, campur kéju pondok, kéju feta, endog, 1/8 séndok lada sarta ciwit uyah. Tuang campuran kana piring jeung terong. Panggang pikeun 5 nepi ka 10 menit. Ngawula ka panas.
Jumlah Servings: 4