Motif Oriental di dapur: kumaha carana masak a pilaf babi ngeunah

Pilaf babi kalayan wortel

Plov - a piring pisan kawentar, dianggap nasional di loba nagara. sajarah na mana deui jaman baheula, nyaéta, dina II-III SM nyaéta abad. Ieu lajeng yén piring tina béas jeung sapi atawa hayam mimiti nyiapkeun India jeung nomaden nu Wétan Tengah. Naha pilaf babi mimiti loba engké. peneliti kuliner ngajawab yén pamanggih ieu mimiti datang nepi ka nu chefs Uzbek. Piring di interpretasi misalna hiji rasa kaala tambahan, richness, juiciness na hiji unrivaled, rasa caang.

Dinten, babi pilaf nyiapkeun ratusan cara béda. Piring dijieunna dina frying pan jero, kana cauldron, dina hiji pot biasa, komo dina pawon nulungan kutang - multivarka. Lamun mastikeun taat kana aturan jeung mastikeun turutan parentah ti resep, piring nu tétéla garing, bergizi sarta didahar dina "Hurray!", Komo gourmets paling exacting.

Basajan pilaf babi: resep jeung step by poto hambalan

Ieu - versi klasik ngeunaan persiapan lembut tur seungit pilaf babi. Bakal ngaktipkeun malah ibu rumah tangga inexperienced ngawasaan sagala hikmah dasar jeung Rahasia kreasi dina ngarep masakan Oriental populér. Mun rék masihan meats rasa multifaceted tur caang, aroma pinapsueun anu bakal nyebarkeun sakuliah apartemen, nya kudu lila switched kaluar nepi ka ditunda luhureun béas hiji daun salam sababaraha, a sprig of thyme, saparapat ti pala jeung cabé bodas 2-3 kacang. Ngan méméh porsi, amplifier ieu bakal bau perlu dipiceun.

Pilaf kalawan sakumpulan babi atawa hayam

bahan diperlukeun:

Step by pituduh hambalan

  1. Wortel bersih, nyeuseuh jeung rendang strips panjang rata ketebalan.
    slicing wortel keur pilaf babi
  2. bilas daging jeung nyiksikan sakuliah gandum kana keureut sami leutik.

  3. Dina mangkok jero tolstodonnoy panas minyak jeung tumis daging ka dinya ka coklat emas lampu di ahir usum kalawan turmeric na coriander, uyah jeung cabé.

  4. Nunda babi di dua cai dikumbah béas jeung sakabeh volume wortel, gaul oge jeung ngagoreng leuwih panas medium 10 menit.

  5. Tuang di pilaf kaldu, nutupan tutup wadahna sarta neruskeun masak pikeun saparapat sejen tina sajam. Ngurangan pemanasan nepi minimum jeung simmer pikeun sejen 20 menit tanpa muka tutup jeung aduk komponén.

  6. pilaf siap cabut tina panas sarta steaming kana tabél.

Kumaha sangkan imah pilaf babi multivarka: resep jeung poto

Dina multivarka bisa nyiapkeun ampir piring wae, sanajan mangrupa yummy sakumaha pilaf babi. Ieu ngabutuhkeun daging seger, béas kualitas luhur (awewe nu boga imah panjang atanapi babak pilihan), sayuran, rempah jeung rempah Oriental tradisional. Pikeun piring ieu leuwih seungit, mangka dianjurkeun ngagunakeun hiji minyak gaduh béda, rasa euyeub.

bahan diperlukeun:

Step by pituduh hambalan

  1. Béas téh bilas pohara alus dina sababaraha cai. Daging nyeuseuh babi na potong batu rapih. Bawang mesek na potong ipis satengah cingcin, wortel - bar lila ketebalan release Bawang bodas 0.8-1 cm ti shelushek luhur, tapi huntu ulah babagi ..
  2. Aktipkeun on dapur devayse mode "Multipovar", diatur suhu 160 ° C, warmed up dina minyak mangkuk sunflower jeung goreng bawang thereon pikeun 5 menit. Tambahkeun sakabéh volume babi jeung diolah tina 8 nepi ka 10 menit. Tuang wortel dicincang jeung ngagoreng dugi coklat emas. Lajeng kabéh bahan gaul gently sarta neruskeun masak pikeun sejen 10-15 menit.
  3. Cumin na coriander mash di mortir a, ngagabung jeung barberry sarta nempatkeun ka daging. Tambahkeun uyah secukupnya sarta haneut nepi saparapat sejen tina sajam.
  4. Dina multivarochnuyu tuang cup cai nu ngagolak meh katutupan ku cm pilaf 2,5. Ngatur dina luhureun peppers sarta neruskeun masak pikeun sajam sejen.
  5. Buka tutup, gently mencet kana béas peeled cengkéh bawang bodas. Hiji suku di sajam ngarobah mode operasi sahiji unit dina "pemanasan" jeung ninggalkeun ka Panggang pikeun 20 menit.
  6. pilaf panas iklas dina mangkok porsi ageung sarta ngalayanan kalayan sayuran favorit Anjeun.

Kumaha carana nyiapkeun pilaf babi di loyang: resep step by step kalayan poto

Mun aya sanes a cauldron matak-beusi tradisional, Anjeun tiasa ngalakukeun euweuh pilaf kirang enak, bergizi, hearty na flavorful dina panci enamel paling biasa, nu aya di unggal kulawarga. Prosés masak teu beda sagala cara sejen, tapi cooks ngalaman nyarankeun dina hal ieu ngagunakeun teu lila, tapi buleud Krasnodar Gbr. Mibanda, struktur pliable lemes absorbs seasonings rasa richness tur sampurna ngajaga bentuk na komo salila pisan perlakuan panas jangka panjang.

bahan diperlukeun:

Step by pituduh hambalan

  1. Ngumbah béas jeung soak salila 1 jam di cai haneut.
  2. Wortel rendang cingcin ipis, bawang - bar leutik, cut daging kana kuadrat leutik kira ukuran sarua.
  3. Dina panci ngalembereh dina gajih sato meh sagemblengna katutupan handap. A haneut alus leuwih panas tinggi, tambahkeun sayur, babi na gancang tumis dugi coklat emas.
  4. Nambah béas, uyah, rasa bumbu jeung tuang cai ngagolak. cairanana kudu ngalayanan sagala produk ka 2-3 séntiméter. Panutup jeung bawang bodas ditumbuk jeung daun salam.
  5. Kulub on panas low salila sahenteuna hiji pilaf sajam.
  6. Nalika kabéh cairan geus ngejat, piceun wadahna tina kompor, nyebarkeun a la carte masakan di piring jeung ngawula kalawan bumbu seger jeung salads lampu.

Kumaha carana masak a babi pilaf ngeunah di cauldron a

Kazan - masakan tradisional, anu mutuskeun nyieun risotto di Wétan jeung di Asia Tengah. Hal ieu dipercaya yén dina inohong kapasitas ieu janten friability diperlukeun, sarta babi, frying dugi coklat emas, di jero sacara alami juicy, lemes sareng lembut unbelievably. Masak pilaf di cauldron a teu bisa ukur dina piring, tapi ogé dina seuneu, sanggeus ditinggalkeun dina piknik. Dina dua kasus kadaharan Oriental meunang euyeub, lezat, flavorful na pisan satisfying.

bahan diperlukeun:

Step by pituduh hambalan

  1. Sayuran cleaned na dicincang kana sakumpulan badag, Daging bilas dina cai ngocor, lawon garing sarta gently potong batu 2x2 cm.
  2. Satengah porsi tina minyak dituang kana ketel jeung ditunda plat haneut salila 5 menit.
  3. Lajeng, dina panas babi minyak jeung ngagoreng narilep leuwih panas luhur dugi a kulit éndah.
  4. Flushed potongan ku uyah jeung cabé, rasa bagian tina bumbu na rempah pikeun pilaf. Tambahkeun wortel, bawang satengah cingcin na satengah kadua minyak, ngurangan panas kana tingkat sedeng jeung mawa sayuran dugi lembut. Massa terus diaduk jadi teu Podlipaev ka handap.
  5. Nalika komponén bakal meunang warna emas, ditambah béas uncooked, pre-dikumbah tuntas dina cai tiis ngajalankeun. Nunda spatula kai bungbu campuran sésana jeung ngagoreng keur 5-6 menit.
  6. Dina béakna waktos pilaf eusian kana luhureun kaldu panas, aduk gently, sarta dibawa ka kulub di ketel a ngirim oven well-dipanaskeun.
  7. Masak dina suhu 180 ° C salila kira tilu suku tina sajam.
  8. Angkat ti oven, rada tiis, lajeng dilarapkeun ka tabél dina a la carte masakan individu.

Kumaha babi pilaf Uzbek tradisional: instruksi video

Dina Uzbékistan, plov dianggap salah sahiji masakan paling dianggap na tercinta. Dina unggal daérah Asia Tengah nyatakeun éta disiapkeun béda, nambahkeun jeung accents aslina piring sarta fitur ciri unik. Dina video ieu sakabeh rinci ngécéskeun kumaha carana nyiapkeun Bukhara plov babi. The peculiarity tina metoda ieu nyaeta, spilling béas kalawan daging sarta sayuran, bahan dicampurkeun. Ku kituna, cereals tetep aya dina luhur sarta teu lengket handap, tapi ngan saukur steamed kalawan cai sarta robah incredibly crumbly. Ngan méméh porsi dina tabel di Gambar study sirah peeled bawang bodas, nu enriches pilaf rasa tambahan jeung mere eta kakuatan keur narik ati tur banding visual.