Resep Palasik pikeun chops
Kanyataanna, repulsed ngagoreng daging dina pan frying tiasa saha. Tapi chefs beredar mamatahan cara milih produk katuhu jeung ka motong aranjeunna dina raraga neangan wewengkon plato sampurna.
- Milih hiji dadasar pikeun motong. Lamun bener teu ngarti jeung sieun yén seller di handapeun kedok ieu bagian tina mascara bakal masihan nu lain nanaon, dina sagala hal, teu nampi nu teu ngarti naon ieu ngeunaan. Milih bagian fleshy tina jumlah minimum lapisan gajih na urat. Sirloin sarupa dina penampilan pikeun sapotong sturgeon, ku kituna kamungkinan nu bakal tiasa ngalakukeun beuli acak tur suksés.
- Tingali taliti dina warna nu. Ayeuna kudu beureum caang. Warna darker nunjukkeun yén sasatoan ieu heubeul jeung piring asak janten tangguh sarta malah bisa boga bau ngintip.
- Alus ngamen kaluar daging, tapi teu overdo eta, ku kituna robah jadi mincemeat.
- Qualitatively nutupan chops adonan pikeun ngabentuk salila frying jus ditinggalkeun jero.
- Tetep suhu dina pan frying atanapi dina oven. Pas eta rada browned dina hiji sisi, geuwat flips ka séjén.
Chops dina oven
metoda sapertos masak ensures yén produk bakal ngahurungkeun kaluar juicy jeung lembut.
bahan
- sapi - 500 g
- bawang - 3 lembar.
- Kéju - 400 g
- mayonnaise - 5, Seni. l.
- mustard -. 1 TSP.
- uyah jeung rempah
Prosedur pikeun persiapan
- Bungbu campuran dina mangkok kalayan uyah na mayonnaise na mustard.
- Meats ngusir na daubed unggal campuran lada nyiksikan.
- Gajih hiji lambar baking kalawan minyak sayur jeung iklas teu chops Na.
- Bawang potong cingcin sarta kéju rub dina grater leutik. Urang nyimpen kontak dina luhureun daging.
- Urang nyimpen piring di oven na Panggang dina 140 derajat. waktos masak tepat henteu sakumaha pelat béda dina kakuatan. Hal utama anu yakin yén suhu ieu diteundeun di tingkat nu sarua, sarta Panggang dugi coklat emas.
Chops dina pan frying
Ieu piring pisan basajan anu teu merlukeun teuing buruh, tapi rasa béda.
bahan
- sirloin sapi - 500 gram
- endog atah - 4 lembar.
- minyak pikeun frying
- breadcrumbs
- uyah jeung cabé
Prosedur pikeun persiapan
- cut daging jeung repulse. Unggal potongan nu peryogi Sprinkle nu rempah jeung uyah rasa.
- Endog, ngéléhkeun ogé jeung tuang di crumbs roti dina piring deet.
- Ayeuna hal utama nyaeta pikeun nutupan adonan daging. Mimitina obmoknite eta dina endog, lajeng di breadcrumbs jeung ngulang prosedur. Ieu diperlukeun potongan seragam jeung lengkep ditutupan ku lapisan kandel Crackers.
- Urang kirimkeun ka chops dina loyang. Ieu kudu niatna dipanaskeun. Nalika salah sahiji sisi daging mimiti emas, ngurangan panas mun sedeng jeung neruskeun masak sejen sababaraha menit. kadali hawa sapertos anu penting pisan pikeun sapi hidangan. Éta hadé lamun, sanggeus roasting geus réngsé, chops saeutik ngaradeg di handapeun tutup tutup na dipareuman seuneu.
Ku resep sarua bisa masak daging jeung mulvarke dina modeu "Hot" atawa "baking".
Resep chops kalawan tomat sarta kéju jeung poto
Kanyataan yén Uni Soviét ieu disebut "daging di Perancis," kanyataanna nganggur teu jeung Perancis henteu. Tapi, Tapi, parah ti piring teu jadi. resep standar ieu sugan dipikawanoh ka sadaya. Tapi urang hoyong ngabejaan karana ditambah komponén nu ukur nambahan ka juicy daging.
bahan
- Daging - 1 kg
- bawang - 2 PCS.
- kéju - 200 g
- krim haseum - 1 cup
- tomat - 2 PCS.
- minyak nabati
- uyah, rempah
Prosedur pikeun persiapan
- 1. bawang kudu dipotong kana batu tur ngagoreng di masle.2 sayur. cut daging kana porsi na repulse. Asin, lada sarta tumis aranjeunna dugi ampir gotovnosti.3. Gajih hiji lambar baking kalawan minyak sayur jeung iklas dina anjeunna bitki.4. Omat potong keureut na shred nu grater kéju. Dina masing-masing sapotong daging nempatkeun bawang, nyiksikan tina tomat sarta syra.5 ciwit. Ku tradisi, dina tahap awal ieu leuwih sarta plato nu mana dina oven. Tapi kami nyarankeun ngeusian eta kalawan krim haseum, sarta ngan lajeng dikirim Panggang ngan lima belas menit.