Chuzma-Lagman
bahan:
adonan:
1. 1 kg Muka-
2. Yaytso- 2 PCS.
asin:
1. Baranina- 500g
200g Minyak 2. kelas
3. luk- bawang bulbs 2
4. Pomidory- 2 PCS.
5. Kartofel- 4 PCS.
6. Kapusta- 200g
7. Morkov- 3 PCS.
8. lobak-100g
9. Chesnok- 2 PCS
10. Sarta ogé hiji cabé amis, daun salam 1 séndok paprika beureum bubuk, a ciwit uyah sarta greenery saeutik.
Kahiji maneh kudu knead adonan (anjeun bakal kedah tepung, endog) nempatkeun eta dina mangkok jeung panutup. Salajengna, sangkan leyuran ½ uyah séndok diaduk kana 100g cai. Tuluy tuang solusi dina adonan pre-asak tur knead dugi tungtungna. Saterusna, ti adonan roll merlukeun bal leutik, unggal bola lajeng unroll korma ka 10 dyne cm sarta lega 0,5 cm. Lajeng lubricates minyak sunflower diala flagella. Jeung bentang aranjeunna dugi jenis pasta ngeunaan hiji méter panjang. Saatos masak di pasta dina cai asin.
Ayeuna anjeun siap masak asin dina. Motong bawang ngagoreng di pan dugi coklat emas poék. Salajengna, lada sarta bawang bodas tuang kana pan, saméméhna finely grind eta. Saatos kudu motong keureut leutik tomat jeung nambahan eta bawang bodas gorengan jeung bawang jeung ngagoreng pikeun sejen 3-4 menit. Samentara éta, rendang daging kana batu leutik, buang di pan frying ka total beurat, sarta masak nepi dugi a kulit emas nembongan. Kentang, radishes jeung wortel jeung rendang kana batu, rendang anu peppers kana strips ipis, kol, rendang, campur sagala sayuran di pan jeung ngagoreng nepi ka lemes. Saatos cabé perlu, uyah jeung tambahkeun daun salam, tuluy tuang caina jeung masak pikeun sejen 15 mnt. asin geus siap! Eta tetep ngan pikeun nyimpen mi dina mangkok husus jeung usum eta kalawan saos daging, ogé bisa Sprinkle kalawan bumbu.
Laghman di Uzbek
bahan:
adonan:
1. Muka- 3 sdm.
2. Cai ngarupakeun 1 sdm.
3. salt- 1 h / l
asin:
1.Govyadina- 350g
2.Slivochnoe oil- 3 séndok / l
3.Repchaty luk- bulbs 2
4.Morkov- 4 PCS.
5.Redka- ½ PCS.
6.Pomidory- 4 PCS.
7.Kartofel- 4 PCS.
8.Chesnok- 8 keureut.
9.Myasnoy bulon- 5 gelas
10.A ogé - uyah, taneuh cabé hideung bumbu rasa.
Salah sahiji komponén utama Laghman di Uzbek nyaeta sambel anu. Masak eta nu peryogi - knead adonan jeung gulung kana bentuk sosis. Nempatkeun dina mangkok na hayu nangtung 20 menit, pre-lubricated kalawan minyak. Sanggeus - teuing roll kaluar, melu di 16-32 kali sarta motong. Tuluy masak di mie diala dina cai asin.
Salajengna, ngalakukeun bawang wortel sous- jeung lobak finely rendang jeung ngagoreng di minyak. Rendang daging kana batu leutik tur nambahkeun kana sayuran tur ngagoreng deui. Chesnok- finely ngurangan, cut pomidory- kana keureut leutik, gaul eta kabeh ku kaldu daging jeung tuang kana loyang. Saatos saos pindang - neuleumkeun éta fries eta saméméhna pikeun ngabersihan jeung potong batu. Simmer saos teh nu peryogi 20-30 menit dugi kentang anu asak.
Ayeuna anjeun ngan kudu nahan mie kana Spesifikasina. mangkuk, tuang asin jeung Sprinkle kalawan bumbu.
lagman vegetarian
bahan:
1.Dlinnaya vermishel- 50 g
2.Kartofel- 400 g
3.Repchaty luk- 1 pc.
4.Pomidory- 3 PCS.
5.Podsolnechnoe oil- 3st / l
6.Soevoe 100g daging
7.Sol, taneuh cabé hideung bumbu secukupnya
Nyiapkeun vegetarian Lagman, Anjeun kudu soak pikeun 10 menit, daging kécap di kaldu sayur atawa cai. Salajengna, rendang bawang wortel jeung tomat kana buah leutik. Melu di pan deet, tuang minyak sarta simmer simmered 10- 15 mnt. Sanggeus éta, ditambahkeun daging kécap kalayan sajumlah leutik cair CMV. Sarta simmer masihan campuran 5 menit sanggeus ngagolak.
Lajeng rendang kentang sarta kami nempatkeun eta di campuran sayur, ulah poho uyah jeung cabé eta. Dugi campuran ieu stewed kulub mi. Nalika kentang bakal terurai kahayang mi on pelat husus, tuang asin jeung Sprinkle kalawan bumbu.