Manggang manggang ngarep-ngarep-biasana disiapkeun ti sapi atawa babi daging kalawan tambahan kentang, bawang, wortel. Kuring nyarankeun masak eta ditambah giblets soang - mindeng ku meuli manuk tetep asup ka jero pasar, nu persis dina gunana dina resep ieu. piring nu tétéla pisan kandel, ngandung gisi, sabenerna, imah. alus na ngawula for malam lamun eta ngagabungkeun duanana kahiji jeung kadua.
bahan:- Giblets gajih 150 g
- Ciwit Salt 2
- Taneuh cabe hideung ciwit 2
- Campuran Khmeli Suneli 1 ciwit
- daun salam 2 PCS.
- bawang héjo 0,5 beam
- tipung gandum 20 g
- Bawang 60 g
- Wortel 50 gram
- kentang 300g
- Hayam payudara 50 g
- Sapi bubur 50 g
- Refined sunflower minyak 2 sdm. l.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun piring Anjeun kudu mawa saeutik daging sapi jeung hayam giblets (haté, burih, ati) kalawan gajih, bawang, wortel, kentang, tipung, bumbu, hops-suneli, daun salam.
- Hambalan 2 produk Daging bilas ogé kalawan cai tiis tur finely motong.
- Hambalan 3 nguseup gajih dicincang jeung nempatkeun kana cauldron nu.
- Hambalan 4 dipanaskeun kalayan minyak, upami teu pira, lajeng nambahkeun minyak nabati.
- Hambalan 5 Lamun dipanaskeun kalayan minyak, nyabut cracklings, daging jeung giblets tur tumis ogé.
- Hambalan 6 Wortel ngilu dina grater kasar, finely rendang bawang.
- Hambalan 7 Pikeun nambahkeun daging browned bawang dicincang.
- Hambalan 8: Aduk ogé pikeun ruku janten transparan.
- Hambalan 9 Tambahkeun wortel grated.
- Hambalan 10: Kabéh aya alusna dicampur. Usum jeung uyah, nambah hops-suneli. Nuluykeun frying.
- Lengkah 11 mesek kentang, nyeuseuh jeung motong unggal kentang dina satengah, lajeng deui satengah lengthwise sarta sakuliah potongan ageung.
- Lengkah 12 Kentang nambahkeun mun cauldron ka sayur gorengan jeung daging.
- Lengkah 13 Campur ogé.
- Hambalan 14 Sprinkle hiji lapisan ipis tipung.
- Lengkah 15 sarta gancang aduk nepi rata ngadistribusikaeun tepung jeung gagal lumps.
- Hambalan 16 Tambahkeun cai, hadé panas - yén produk daging teu solidified, mawa ka kulub a, ngurangan panas kana lemah sareng simmer, katutupan leuwih panas low dugi kentang asak (kira 40 menit).
- Lengkah 17 Pikeun 10 menit nepi ka asak dina cauldron nu nambah daun salam.
- Hambalan 18 réngsé piring naburkeun The kalawan bumbu.