- Mutton - 500 gram
- Bohlam - 1 Unggal (leutik, coarsely dicincang)
- Dilebur mentega - 1 sdm. séndok (+ pikeun frying)
- Kapulaga - 1/4 séndok
- Taneuh cabé bodas - 1/4 séndok
- Uyah - - Ka rasa
- Pita roti - 1-2 lembar (badag)
- jeruk nipis - 2 sdm. spoons
- Bawang bodas - 1 cengkeh (ditumbuk)
- Béas - 2 gelas
- Almond atanapi pinus kacangan - 2 sdm. spoons
- Dicincang peterseli - 2 séndok. spoons (pilihan)
Dina cooker tekanan, tambahkeun mentega dilebur (1 séndok), preheat lajeng nambahkeun bawang jeung daging. Sakali daging browned on sagala sisi, eusian eta cai (tingkat cai kedah sababaraha cm. Di luhur daging). Nambah rempah jeung panutup, masak pikeun kira 35 menit. Lamun teu maké cooker tekanan masak kudu dua kali salami. Luh kana buah leutik tina pita roti na sisihkan. Lamun daging anu lembut, nempatkeun eta kumisan jeung galur kaldu. Dina panci, ngalembereh ghee jeung nambahan 3 gelas kaldu. Usum jeung uyah rasa. Nalika kaldu bisul, tuang sangu, panutup jeung mawa deui ka ngagolak. Salajengna, nurunkeun panas jeung masak pikeun 15 menit atawa nepi ka béas asak. Ayeuna, nyandak ngeunaan 1 cup kaldu ditambah jeruk nipis sarta bawang bodas. Tuang campuran pita anu dihasilkeun. Pastikeun yén roti absorbs kaldu, éta bisa nyandak 2 menit. Lajeng, lapisan luhur Lavash béas iklas kana luhur sarta nempatkeun daging. Dina pan frying, ngalembereh 1/2 séndok dilebur mentega lajeng nambahkeun almond atawa kacang pinus, ngagoreng dugi coklat emas. Sprinkle kalawan peterseli kacangan sarta dicincang on luhureun daging. Anjeun tiasa mawa kana tabél. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 4-6