Raja muih Kurnik - wewengkon plato nasional asakan Rusia. Pikeun asalna kaperluan grand tina mangka disebut raja muih. Anjeunna ngagaduhan on libur kana méja karajaan, sarta sababaraha wewengkon Rusia Kurnik éta fardhu jajan upacara di pernikahan. Multi kue lapis tinggi dipapaésan kalayan inohong adonan. Wajib bahan - a hayam, lajeng dina sababaraha lapisan sayur tumpuk, cereals, suung jeung fillings lianna, dipisahkeun ti unggal pancakes lianna. Ti literatur sajarah kuliner nu Kurniki mimiti disiapkeun kalawan Millet, lajeng mimitian nganggo sereal atawa béas. Ragi adonan geus disiapkeun ampir sagala resep imah, atawa, Alternatipna, ngagunakeun pastry dibeuli atawa malah flaky. Kuring kneaded bahan wangunan misalna: 2,5 cangkir tepung 1 séndok ragi garing bystrovoskhodyaschih, 1 gula séndok, 0,5 séndok téh uyah, 50 g mentega dilebur, 1 endog, 100 ml susu. Desirably obmyat sanggeus dua up na sanggeus oven ngangkat katilu, tapi nya mungkin sanggeus kadua. Ti pancakes varian nu mungkin ogé: kapang, susu, kefir, on variétas beda jeung tipe tepung ... sosorangan jeung fillings. Suksés percobaan kuliner!
bahan:- adonan anu ragi 600 g
- béas lila sisikian 300 g
- suung Champignon 100 g
- Bawang 2 PCS.
- Endog 4 PCS.
- Pancakes 4 PCS.
- Seger Dill 1 kebat
- Ciwit Salt 2
- Refined sunflower minyak 2 sdm. l.
- Hayam fillet 300 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun Kurnik peryogi adonan, pancakes, hayam siap, endog keras pindang jeung 1 konéng endog atah, béas crumbly siap, suung, bawang, Dill.
- Hambalan 2 Dina minyak nabati gently tumis nu dicincang bawang, uyah, tambahkeun ka eta suung dicincang, lajeng sadayana babarengan ngeunaan 3 menit leuwih panas sedeng.
- Hambalan 3 Kumpulkeun Kurnik langsung dina lambaran baking dina mat silicone atanapi baking kertas atawa dina formulir nu eta tiasa langsung nyimpen kana oven, moal shifting! Roll adonan 1/3 tina kueh diaméterna ku 2 cm leuwih badag batan diaméter pancake jeung nempatkeun eta satengah ti béas, tingkat, uyah jeung optionally nambahkeun rempah rasa.
- Hambalan 4 Cover nu pancake béas lajeng unggal Cover isina nyaeta sarupa pancake a.
- Hambalan 5 merata dina pancake iklas siap tur diced hayam (pindang, digoréng atawa dipanggang ku rempah), lajeng eta nestle pancake.
- Hambalan 6 lapisan salajengna - satengah kadua béas sarta dicincang Dill.
- Hambalan 7 Lajeng deui, damn dinya, sarta supa isina.
- Hambalan 8 Endog rub dina grater kasar - dinya bakal keusikan panungtungan Kornik.
- Lengkah 9 Roll kaluar kana jajan badag 2/3 adonan jeung gently nestle on luhureun sakabeh "konstruksi" tina pancakes na toppings. Align, atawa rada motong kaleuwihan adonan sabudeureun edges. Kurnik Pierce luhur ka pisan poé, sakumaha lawang diperlukeun pikeun uap kabur.
- Hambalan 10 The edges of Kornik ngégél dinya na keun, teras obmazhte sakabeh adonan atah konéng endog.
- Hambalan 11 Ti résidu (cuttings) uji dipigawé inohong sagala.
- Lengkah 12 garnish kurnik na Panggang dina oven preheated dina 200 ° C ngeunaan 20-30 menit.
- Hambalan 13 Siap kurnik panutup anduk kurang leuwih 15 menit ieu dicandak pai juicy, tapi bisa jadi fed thereto rupa saos, teas herbal flavored, inuman buah.