Buns kalayan donat bawang bodas - anu buns leutik dijieun tina ragi adonan kueh garing. Aya sababaraha téori ngeunaan asal piring, contona, kecap "pangsit" mangrupakeun asal Perancis-Italia, jeung téhnologi titik préparasi pampushek kana akar Jerman. Tapi, seuseueurna mutlak pangsit urang nu pakait jeung asakan Ukraina nasional. Kanyataan yen Ukraina asakan nasional ngawangun hiji waktu anu pohara lila, sarta tungtungna tumuwuh rada telat (masih ngan awal abad XIX), anu dipangaruhan ku ayana dina eta unsur budaya kuliner béda (Jerman, Hungaria, Tatar, Turki, jsb). Sarta pangsit pang populerna dibeuli deui dina geus ngadegkeun dapur Ukraina, ngarah bisa rightly disebut piring "nasional". Luyu jeung tradisi masakan Ukraina, pangsit na borscht dilayanan mun lolobana kalayan saos bawang bodas. Pangsit aya alternatif hébat pikeun nyimpen roti, anu biasana urang ngalayanan piring munggaran. Teu wungkul tastier ti nu meuli roti, tapi ogé leuwih mangpaat, sabab kami nyaho saha jeung kumaha carana nyiapkeun, naon produk na naon kualitas dipaké. Pangsit "ngahias" sagala piring heula, masihan eta bungbu na sensations rasa anyar, naha éta téh Rusia atawa Ukraina borscht sup, halophyte atawa kaldu polos. pangsit Cook téh gampang, tapi teu gancang. Kanyataan yén hiji prosés raising signifikan butuh waktu, sarta disebut "rasstaivaniya" test. Ku alatan éta, dina urutan teu runtah waktu, masak aranjeunna bareng jeung dasar munggaran Tangtosna, contona, dugi kaldu anu asak. Resep nu kuring ngajukeun, rada loba bawang bodas jeung bumbu, sabab teu ngan hiji storehouse vitamin jeung mineral diperlukeun ku awak manusa, tapi ogé cinyusu Haruman éndah! adonan I ditambahkeun minyak zaitun, sabab kalayan anjeunna pangsit téh leuwih alus tibatan mibanda sunflower. Coba nyieun pangsit ieu. Dina pamanggih kuring, suplemén pangalusna datang nepi ka geus cukup teu mungkin ka masakan munggaran! Nasihat (tina pangalaman baking pampushek): sugan milih nu paling merenah pampushek pilihan masak, anjeun bisa geus noticed yén dina hiji hal, kapang geuwat dicampurkeun jeung tepung, sarta di lianna - aranjeunna mimiti kedah soak pikeun sababaraha menit di haneut cai atawa susu ku sendok gula jeung tipung. Ieu gumantung kana jenis ragi garing aktif. Pastikeun maca dina iket jeung kapang dina kumaha carana leres nganggo produk ieu. Upami Anjeun keur make ragi nurutkeun saran produsén urang sipatna kualitas paling Cope jeung masalah, sarta adonan anjeun bakal naek oge jeung gancang. Upami adonan baris naek goréng jeung rak nu teu ngeunah pisan.
bahan:- 500 g Tepung Tepung
- Gula 1 sdm. l.
- Endog 2 PCS.
- 10 g ragi garing
- Pindang cai 1 sdm.
- minyak zaitun 1 sdm. l.
- Uyah 1 h. L.
- Seger Dill 1 kebat
- cai pindang 5 séndok. l.
- Refined sunflower minyak 2 sdm. l.
- 5 bawang bodas cengkeh
- Ciwit Salt 2
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun pampushek bodas urang kudu: tipung, kapang garing, endog, minyak zaitun jeung minyak sunflower, haneut pindang cai, bawang bodas, peterseli, gula jeung uyah.
- Hambalan 2 Ragi garing breed di 3/4 cangkir cai haneut kalawan 1 séndok gula jeung 1 tipung séndok. Masihan brew pikeun 5 menit, supaya urang ménta nu disebut "adonan".
- Hambalan 3 tipung anu sieved ngaliwatan tabung ka kukituna ieu pinuh ku oksigén sarta pangsit urang tos langkung subur tur ngeunah.
- Lengkah 4 3/4 kuantitas tepung sifted nambahkeun dua endog hayam.
- Hambalan 5 Ngan sababaraha gerakan cautious sendok saeutik mun ngaganggu endog kana tepung. Ku waktu ieu dina kaca, urang geus disiapkeun adonan (warbler diwangun dina pabeungeutannana).
- Hambalan 6 Ayeuna tuang brew ka tepung jeung endog hayam jeung mix ogé kalawan séndok a.
- Hambalan 7 mindeng ditambahkeun tepung sésana. Ayeuna leungeun knead adonan sarta nyieun dugi lajeng, dugi adonan lemes tur elastis tur euweuh lengket leungeun. Ngabentuk bal adonan.
- Hambalan 8 Simkuring mindahkeun balna adonan dina formulir greased, nutupan anduk sareng masihan brew tempat haneut 1 hr (adonan kedah naek ampir 2 kali).
- Hambalan 9: ditilik adonan kana porsi jeung buleud unggal sapotong kana bola hiji.
- Hambalan 10 baking piring jeung parchment diteundeun. Nempatkeun pellets anu dihasilkeun kana kapang sarta lubricates beungeut tina workpiece nu jumlah leutik minyak nabati. Pangsit ninggalkeun pikeun sejen 30 menit dina tempat haneut. Saatos proofing, pangsit Panggang dina oven dina 180 ° C pikeun 25-30 menit.
- Lengkah 11 Pikeun nyiapkeun saos bawang bodas jeung Dill finely motong dina grater rupa grind bawang bodas.
- Hambalan 12 geus dicampur dina wadah leutik bahan handap: bawang bodas, fennel, cai pindang jeung uyah. Lajeng nambahkeun 2 sendok minyak sayur jeung mix ogé.
- Hambalan 13 Sakali pangsit anu siap, maranéhanana kudu nempatkeun kaluar tina oven na hayu tiis salila 5 menit. Hal ieu dilakukeun dina urutan ka bawang bodas jeung bumbu ulah leungit rasa jeung ambu maranéhanana.
- Hambalan 14 Pikeun sababaraha donat ngadistribusikaeun saos leuwih tiis. ambu éndah bawang bodas jeung héjo nepikeun dina kecap anu teu mungkin!