Milih daging soang keur diri atawa leuwih maranéhanana dipikacinta, éta penting mah mésér kadaluwarsa atanapi-kualitas low produk. Hiji hal anu lamun anjeun meunang manuk dina toko husus, dimana daging meets standar kualitas sadayana relevan, sarta naon anu kudu dipigawé lamun aya dina beakna kaayaan tangtu kudu buka pasar pangcaketna pikeun tulang taleng soang? Dina urutan ulah sagala konsékuansi dihoyongkeun of acquisition nu, perlu uninga kumaha milih geese on pasar jeung cara ngabedakeun antara daging unggas seger ti substandard.
sarat umum
Lemak soang téh manuk, nu boga nu saimbang relatif luhur tina tulang nu aya kaitannana ka daging poék. Eta nyebutkeun yen komo soang tulang taleng badag bisa dahar moal leuwih ti genep ka dalapan urang, babandingan dina hal ieu bakal teu disangka badag. soang ngabogaan gajih anu lokasina handapeun kulit. Kitu ogé dina prosés roasting bebek, gajih soang drips kaluar, soaking sakabeh daging, naha nu mangrupa janten juicy tur seungit. Soang bisa dipilih, duanana seger jeung beku. Kusabab soang nu aya manuk badag, mindeng, boh di pasar jeung di warung nu bisa manggihan hiji jangjang misah, breasts, thighs manuk. Pikeun milih hiji soang dina pasaran perlu keur sanggup ngabédakeun heubeul ti manuk ngora. soang Young boga suku konéng sipatna lemes dina suku boga jumlah leutik fluff. manuk heubeul gaduh paws webbed garing sarta tangguh.
Ieu bakal bener lamun soang nu bakal well-FED tur payudara meaty kalawan breastbone fleksibel, kulitna waxy sarta ayana yellowish lampu-berwarna lemak dina rongga beuteung. Paling sering, sadia komersil carcasses ternak beku. Ulah sieun di antarana pikeun milih, lantaran carcasses ieu, condong mibanda kualitas luhur. Ieu alatan kanyataan yén manuk ogé bisa sabar katirisan.
Kadé manuk éta henteu hiji heubeul na loba nu leuwih gede (nepi ka 2-4 kilogram), disebutkeun préparasi na diperlukeun loba waktu.
Diajar kumaha milih manuk tulang taleng katuhu
Sateuacan Anjeun meuli soang hiji, sacara saksama mariksa nu exterior tina tulang taleng anu, nalungtik kamaha flanks. Kusabab ieu urang tiasa manggihan sabaraha manuk daging di hareupeun rahayat kami. Daging anu geus bébas mindahkeun sabudeureun tikoro - tawar. Tapi ngan bisa pariksa ternak seger, teu beku.
Milih soang, pastikeun yén ieu mah és jeung tinge pinkish, saprak ieu nunjukkeun yén manuk éta poko keur freeze leuwih ti sakali. Ieu bisa nyumbang kana ngembangkeun baktéri.
Perhatikeun yén soang daging teu boga rarasaan caket ka touch jeung teu dieunakeun. Nengetan husus ka beak, surfaces lisan, kulit jeung gajih soang. soang seger kedah herang, elastis sarta pamatuk garing rada yellowish, sungut hue rada pinkish nu boga Sheen lampu, beresih beungeut kulit, warna katuhu tina hiji tulang taleng, gajih na Bacon meaty.
Terus di pikiran, beuki ka host pasar praising barang maranéhanana sarta "ketukan dada na", kadua, yén soang nya paling panganyarna, jadi Anjeun kudu leuwih daék pariksa kecap-Na.
Ku kituna, inget fitur di handap seger jeung kualitas daging. Lamun tulang taleng manuk téh ngeunaan freshness na maneh ragu hébat - pasti bau tulang taleng teh. Sakumaha aturan, ti carcasses ternak seger duit kungsi datang moal bau pikaresepeun.
Ku jalan kitu, anjeun tiasa ngaidentipikasi nonoman manuk kénéh sababaraha cara. Firstly, perlu nengetan nepi ka suku soang. Manuk ngora dicirikeun ku lemes, suku rada yellowish, anu dipasang skala leutik. Tapi soang heubeul tiasa masihan dirina leuwih kasar, paws konéng sarta scaly caang. Bréh, ibu usia nu goodies kaala bisa kapanggih dina ujung sternum kana. Manuk ngora teu acan ossified breastbone. Kalayan kecap séjén, éta fleksibel, éta bends tanpa loba usaha.
Sarta pamustunganana, abdi hoyong tambahkeun, meuli soang di pasar, taliti lalajo pikeun supaya tulang taleng anu teu acan garing nepi, nu pisan has pikeun pasaran. Lamun milih soang anjeun boga mamang wae sakumaha ka kualitas sarta freshness, anjeun kukituna hadé nyerah beuli!