Kumaha carana milih hiji daging kualitas? Ieu aya rusiah nu produk ieu kedah hadir dina diet unggal jalma sehat. Tapi sering urang sieun dibeuli, fearing trik "sellers". tips kami baris mantuan anjeun sangkan pilihan katuhu.
Kumaha carana milih hiji daging pedet alus. sapi seger nyaeta pink-beureum hue, kitu ogé konsistensi leuwih alus tibatan nu heubeul, sarta potongan leutik daging. Tapi sapi ngabogaan warna beureum jero sarta saeutik harder, kalawan loba potongan daging tendons rada gedé.
Kumaha anjeun bisa nangtukeun kualitas daging pedet. Sakumaha didadarkeun di saméméhna, hiji sapi alus nyaeta lampu - warna beureum sarta struktur granular. Warna gajih - bodas, anjeunna henteu caket konsistensi, kandel. Penampilan daging alus kedah rada garing sarta terasing sanggeus motong jus - transparan. Saatos mencét permukaan daging ramo gancang ditujukeun na ramo kedah garing. Konsistensi dina bagian daging anu padet jeung rada elastis, daging saeutik baseuh, tapi henteu caket. Ieu kudu ngarasa bau rada amis -kisly. daging pedet beku sareng matuh kuat lampu ngetok ngahasilkeun sora jelas.
Rada bari daging pedet anu. Daging di sababaraha tempat jeung rada moistened lipkovatoe. Warna rada darker atawa abu-coklat. Tamansari niatna garing. Tendons dina cut beueus loba bintik anu ditinggalkeun dina kertas filter. Gajih, anu geus caang - konéng, aya bau nasty rancid. Fossa sanggeus mencét ditujukeun wungkul pikeun hiji menit. Ambeu daging misalna - a musty, ngintip-smelling.
Kumaha kudu milih babi. A daging babi alus, rada mindeng, loba torek jeung lemes dibandingkeun heubeul. Na kumaha teu salah nangtukeun kualitas babi. Daging babi seger boga warna palely pink, lemes sareng hipu tékstur, struktur rupa-grained kalayan lapisan leutik lemak dina cut dina. Gajih bulak - pink atawa bodas. Daging on cut kudu rada beueus, tapi dina sagala hal moal caket. Nalika konsistensi sectional anu cukup kandel tur elastis. Liang sanggeus mencét ramo pikeun gancang equalized. ambu aneh mun tipe ieu sato. Nalika disadap ku obyék teuas, daging beku seger ngahasilkeun sora jelas.
Tainted babi. Daging di sababaraha tempat ku cai saeutik, saeutik caket jeung darkened atawa boga permukaan grayish-coklat warna pisan garing. Dina otot cut sarta titik beueus saeutik ditinggalkeun dina kertas filter. Fossa sanggeus mencét hiji ramo Blok kalawan panjang, ngeunaan salah menit. daging anu ruksak, haseum jeung rada musty bau.
Babi tulang taleng dibagi kana 9 bagian, sarta aranjeunna dibagi kana dua variétas. Kelas - sirloin, (Hind bubur leg), lumbar bagian panutup, payudara, rendang, ham jeung bagian agul jeung ros-rosan -golyashka kadua, kitu ogé tanghi jeung gouge cervical.
Kumaha carana milih manuk. Umur manuk bisa kalayan gampang nangtukeun spurs panggedena dina suku. Di cock 6 bulan nu boga wangun spur myagkovato protrusion leutik tur yearlings anu geus kapok, spur ossified, nu ngahontal nepi ka 2 cm panjangna. Paws hens heubeul ditutupan ku skala kasar badag dina kulit instep Savage, kalawan excrescences calcareous leutik. The hens ngora tungtung tulang iga anu fléksibel, elastis na ngalipet dasar, sarta lami - lengkep ossified. Daging ti hayam sarta turkeys anu teu pira torek ti pamadegan geese na ducks. Kualitas manuk. Dina panon ternak bodong seger, beak lustrous, beungeut tulang taleng anu rada garing, bodas atawa warna bodas-konéng jeung bisa boga tinge beureum. Warna gajih palely konéng. Dina otot cut saeutik saeutik baseuh, warna palely pink di turkeys jeung hayam, jeung beureum caang - nu ducks na geese. Tapi éta liang ku mencét hiji ramo pisan gancang equalized. The carcasses beku manuk emit sora jelas lamun disadap dinya ku obyék teuas.
Manuk Rancid. beak sagemblengna euweuh gloss, panon non-gilig, sunken, sarta beungeut tulang taleng di sababaraha tempat baseuh, lipkovataya na palangkangan, sarta di handapeun jangjang, sarta dina kulit ngawujud tina tilepan. Otot dina cut rada beueus, loba kurang padet na tahan banting ti pamadegan ternak seger. Fossa sanggeus mencét hiji ramo bakal Blok ngeunaan dua menit. Ambeu daging bulukan, bulukan.
Urang nangtukeun kualitas domba anu. Daging domba Young umumna leuwih lembut sarta lampu ti heubeul. domba seger ngabogaan warna beureum caang tina kelir béda (gumantung domba umur) uprugozernistaya konsistensi. Gajih, daging seger anu wajib jadi bodas sarta saeutik elastis. Dina daging bagian elastis tur padet sarta henteu ninggalkeun noda dina kertas filter. jus daging transparan. Liang sanggeus mencét hiji ramo, gancang equalized. Ambeu daging jeung karakteristik pikaresepeun ti domba teh. Urang ukur beungeut daging thawed caang daging beureum lengkep inelastic, konsistensi sarupa adonan, dimples teu Blok lamun dipencet.
Tainted domba. Lipkovatoe daging, gajih, jeung bagian yellowish, otot dina cut rada beueus sarta noda dina kertas filter meh teu ninggalkeun. Beungeut di sababaraha tempat wetted, darkened tur garing nepi pisan niatna. Ambeu daging ruksak, bulukan jeung putrid.
Urang ngaharepkeun tips ieu baris mantuan anjeun milih daging kualitas.