Appetizer of terong.
Urang kudu dicokot jeung ngumbah terong sareng kulit potong keureut. Di handap pot ka tuang a minyak saeutik tur nyimpen kaluar minyak. Lajeng nempatkeun dina pot finely shinkokannuyu kol, tuang cai saeutik tur simmer leuwih panas low dugi lembut. Lajeng, dina tungtungna ditambah rempah, uyah, saeutik némpelkeun tomat, a spoonful cream haseum. némpelkeun Tomat bisa digantikeun ku tomat canned atanapi seger. Ngawula ka appetizer ieu bakal salaku piring misah. Dina kombinasi kalayan kol terong acquire rasa nu nyarupaan rasa lauk. Kombinasi pisan metot. Coba.
Sayuran, stewed kalawan terong.
Hiji piring hiji biru saeutik. Nyokot terong sababaraha, leutak jeung keureut swill maranéhanana sarta nempatkeun aranjeunna dina frying pan beureum-panas. Dina minyak tumis terong leuwih panas tinggi. Aya ogé ditambah cabé bel, diced, sarta salah sahiji tomat. Kabéh sayuran kudu nempatkeun kaluar ka lembut. Dina massa hasilna, nambahan di tungtung, bawang bodas squeezed, sababaraha cengkéh jeung aduk sagalana. Sababaraha potongan kéju feta on nunda luhur. Pareuman panas jeung nutup pan pikeun sababaraha menit si Udung ka ngalembereh kéju anu. Urang ngawula langsung di loyang.
Kompléks piring tina térong sarta zucchini.
Ieu bisa dipaké salaku garnish pikeun lauk atawa daging, bisa nyebarkeun on roti na dipaké salaku caviar.
Candak 2 eggplants sedeng jeung 1 zucchini sedeng. Baris motong kana batu, gumantung kana naon anu urang kudu nyiapkeun piring a, lamun endog, teras leutik, lamun keur garnish sayur, teras badag. Di pan dipanaskeun tanpa minyak nempatkeun aranjeunna. Taya minyak diperlukeun keur ngagoreng guna squash teuing jus teu disorot, teu meunang sup. Minyak anu pangalusna ditambahkeun lamun sayur bakal cease mun allocate jus.
Saatos nambahkeun minyak ieu ditambahkeun ka bawang badag, finely dicincang, kayaning batu, ukuran, kitu ogé sayuran. Cabe jeung uyah rasa. Anjeun tiasa nambahkeun bumbu seger. Simmer dugi lembut. apal piring bakal méré piquancy husus.
Térong.
Bisa jadi snacks sakumaha tiis atawa panas nyoco, sarta bisa ditutup dina kendi tiis kalawan caviar.
Bahan: 3 kg terong, lada 300 gram, 300 gram bawang, tomat 300 gram, peterseli, coriander na Basil, bawang bodas cengkéh 12-14, 100 gram minyak nabati, asin, lada, rasa gula.
Persiapan. Ngumbah terong, potong 2 lembar lengthwise, iklas dina lambaran baking jeung keureut terong oiled. oven dipanggang salila 25 menit dina suhu 230-250 derajat. Dipanggang terong pikeun niiskeun rada sarta miceun kulit ti aranjeunna. Daging terong sareng rendang péso. Mesek bawang jeung rendang finely. Ngumbah peppers, piceun sikina sarta dadu leutik.
Dipiceun kulit tina tomat jeung rub dina grater kasar. Panas minyak dina wadah kandel-walled.
Nempatkeun dina minyak jeung bawang keur 2 menit gorengan bawang. Tambahkeun cabé, ngagoreng keur 5-7 menit.
Lajeng nambahkeun bawang sarta peppers bubur tomat, kabeh aduk jeung masak leuwih panas low, aduk aya kalana keur 5 menit.
Tambahkeun terong bubur, aduk jeung simmer, aduk aya kalana keur 7-8 menit.
Bawang bodas cleaned, dialirkeun chesnokodavku. Ngumbah greens jeung rendang finely. Tambahkeun bawang bodas jeung eggplants
asin, lada, peterseli, gula sakedik. Sarta simmer keur 5-7 menit.
Caviar nunda panas kana kendi sterilized na sterilized panutup lids. Kaléng jeung caviar nempatkeun di pan ku cai haneut dibawa ka cai nu ngagolak keur 10-15 menit sarta sterilized jar satengah liter. Banks gulung nepi jeung bungkus nepi ogé saméméh cooling. Nyimpen dina tempat tiis nu peryogi.
Bon appetit!