Urang nampilkeun kana perhatian Anjeun sababaraha resep basajan pikeun masak meringues sampurna di imah.
Lemon meringue: resep
bahan diperlukeun:
- tipung - 1 sdm.
- Endog - 4 PCS.
- lemons - 3 lembar.
- gula tipung - 6 séndok. l.
- Gula 1 sdm.
- aci jagong - 5 Seni. l.
- mentega - 200 g
- uyah
- vanillin
Metoda persiapan
Urang kudu nyieun adonan, anu urang engké ngahias lemon meringue. Urang kungsi pai nikmat tur gampang.
- Ngayak tipung - sangkan eta bakal mengembang, lumps moal bakal. Dina tepung nambahkeun 3 sdm. l. Gula icing jeung 100 g mentega softened. Knead adonan ku leungeun.
- Tambahkeun 1 konéng endog sarta 1 sdm. l. cai. Adonan Anjeun kedah elastis. Gulung kana bola hiji, pikeun ngirim dina kulkas salila 30 menit.
- Nempatkeun adonan kana kapang a, manteng leungeun Anjeun dina lapisan ipis, gently rarata, tanpa nyieun ngarecah. Darso adonan sareng garpu sakuliah pesawat. Nempatkeun adonan kana preheated 180 ° C oven salila 25 menit. Nalika anjeun siap pikeun niiskeun.
- Masak krim langsung. Turutan resep lemon meringue kalayan poto, di handap. Ku kituna, perlu pikeun squeeze kaluar jeruk nipis sarta zest, ngilu.
- Tambahkeun aci, aduk teh séndok kai.
- Tuang kana pan kaca 250 ml cai, tambahkeun sitrat workpiece. Dipanaskeun dina panas, aduk terus.
- Nalika cairanana dimimitian kulub, perlu pikeun ngurangan seuneu, tambahkeun aci, nambahan 3 endog yolks, lemon zest, vanillin, 100 g mentega jeung gula. Bawa ka massa ngagolak. Masak nepi ka kandel. Lamun massa éta sarupa custard - Anjeun tuh sagalana neuleu. Cool sitrat preform dina cai mandi. Lamun massa geus leuwih tiis, eusian eta jeung formulir test.
- Campur 4 protéin, 3 sdm. l. gula tipung, a ciwit uyah. Whisk mixer pikeun ngabentuk busa padet.
- Bagikeun massa protéin sitrat luhur ngeusian kana molds. Panggang lemon meringue pai 15 menit dina 180 ° C jeung 10 menit dina 200 ° C. Nalika luhureun jajan browned - dessert geus siap!
meringue Swiss: resep jeung poto
Palasik meringue Swiss pisan stabil.
bahan diperlukeun:
- Protéin - 100 g
- gula - 200 g
- vanili upami hoyong
Resep meringue Swiss téh ngan hiji aturan - mun 1 bagian protéin butuh 2 bagian gula.
Metoda persiapan
- Campur gula jeung protéin sarta vanili, nempatkeun beurat dina cai mandi. Panas cai ka 50 ° C (ngagunakeun thermometer husus), aduk silicone massa protéin spatula.
- Dipiceun mangkuk ti cai mandi, mimitian sebat di speed sedeng. Prosés ngéléhkeun cukup panjang, jadi ulah salempang lamun pikir yén protéin teu attain penampilan nu dipikahoyong.
Darso massa ka beak manuk urang.
meringue Swiss geus siap - anjeun tiasa Panggang!
resep meringue Italia
bahan diperlukeun:
- Protéin - 2 PCS.
- gula - 150 gram
- uyah
- cai - 40 ml
Metoda persiapan
- Campur cai sarta 120 g gula. Bawa ka kulub dina. Kami nyieun seuneu quieter sirop cagar dipanaskeun nepi ka 116 ° C.
- Ulubiung kami Nyiapkeun protéin: Tuang whisk uyah dina speed low atawa sedeng. Lajeng nambahkeun gula sésana, whisk di speed luhur.
- Tanpa stopping massa protéin whisking, lalaunan tuang hirup aing gula. Teuing di speed maksimum dugi massa tiis.
meringue Italia geus siap. Panggang soufflés, meringues, ngahias cupcakes atanapi muih - meringue amis téh cocog pikeun sagala Manisan.