daging asak.
daging asak, piring sahingga bisa hirup kalawan basajan pisan nyiapkeun. Tapi pikeun meunangkeun daging asak ngeunah, lembut, juicy jeung lemes, perlu uninga Rahasia saeutik persiapan na.
Firstly, éta pangalusna masak daging hébat, sakabeh gusti. Di pasar atawa toko kedah nyandak eta potongan daging, nu ditutupan ku lapisan luhur gajih bodas. Daging kedah iklas dina cai nu ngagolak. Cai di pan kudu ngan cukup pikeun nutupan sapotong daging lengkep, tuang langkung caina teu patut eta, sabab ditransfer gizi sarta jus ti sapotong daging. daging dipanaskeun nepi ka ngagolak dina seuneu maksimum lajeng gancang ngurangan panas jeung masak daging dina hawa tiis. Cai ngagolak kedah bieu noticeable.
Lamun masak meats tangguh: sapi atawa mutton, nambah cuka saeutik dina caina, jadi daging geus asak lembut sarta juicy. Lamun daging geus asak, éta dipiceun sarta saméméh porsi, diteundeun dina jumlah leutik kaldu nu eta geus asak, daging tetep juicy.
téhnologi modéren simplifies prosés masak daging keur sababaraha hiji dina alat keur ngagolakkeun ganda. Daging, steamed, dianggap pohara alus pikeun kaséhatan.
Daging grilled.
Pikeun manggang daging tétéla nikmat tur seungit, kudu disiapkeun pikeun frying. Sprinkle kalayan rempah, lada, sikat ku mantega. Dina lambaran baking, dimana anjeun bade tumis daging, nambah cai saeutik sangkan daging juicy. Sangkan daging "rasa" dina rasa sarta tenderness, tambahkeun ka dina loyang sababaraha tetes brendi.
Lamun tumis daging dina oven ti jaman ka jaman ulah poho keur nyeuseuh eta kalawan cai haneut atawa kaldu (dina sagala hal moal tiis!), Éta hal teu tétéla dryish. Lamun cai nu ditambahkeun a daging saeutik disiram krim haseum, mangka anjeun bakal boga daging grilled dina asin krim nikmat.
Inget aturan - leutik potongan daging nu tumis dina oven, nu leuwih luhur suhu masak. Lamun hayang tumis daging dina hiji sapotong, éta saméméh frying kedah ngolesan eta kalawan krim haseum jeung rempah pikeun ngabentuk coklat emas.
Mun anjeun sieun yén nalika frying daging dina oven bakal kaduruk, teras nyimpen dina oven wadah leutik cai. évaporasi ngalobaan cairanana moal ngidinan ngaduruk daging. Daging saméméh frying tiasa Sprinkle hiji lapisan ipis gula tipung, saprak mangsa frying daging kabentuk ngeunah garing. Upami anjeun hoyong breaded daging di tipung atawa breadcrumbs, mangka kudu dipigawé geuwat saméméh anjeun tiasa nyimpen potongan daging dina lambaran baking atanapi pan, mun biskuit jeung tipung anu softened tur nyerep kana daging. daging browned kalawan Crispy padet, saméméh frying kudu musnah garing kalayan lawon, teras gulung di tipung, dipped di endog keok, sarta ngan lajeng breaded kalawan breadcrumbs. Fry daging kedah loba minyak nabati atawa gajih ka daging ieu tos rengse katutupan. Tengetan kaayaan ieu, daging bakal boga nikmat na appetizing.
Teu kudu dina waktu frying daging ku garpu atanapi peso kana Pierce, jeung kaluar ti eta teu batang jus. Daging salila frying teu kudu cocog pageuh ka silih, supaya euweuh ruksakna potongan kulit.
Lamun perlu ulang panas daging saméméhna digoréng, méméh anjeun tiasa nyimpen kana loyang, Sprinkle kalawan cai haneut pindang, jadi daging bakal secukupnya kawas svezhezazharennoe.
Cutlets.
Burger - a piring daging pisan umum tur populér, nu teu hese masak di imah.
Daging minced beku bisa disingkahkeun pikeun sababaraha menit di cai tiis. Pikeun meunangkeun burger ngeunah, Anjeun bisa nambah kana daging minced kalawan asin, lada, finely dicincang greens, bawang daun, bawang bodas, 1st. l. susu curdled, Crackers ditumbuk. Biasana, daging minced seger diwenangkeun nangtung sapeuting dina kulkas, supados ieu soaked.
Burger kudu ditunda frying pan well-dipanaskeun kalayan minyak nabati. Yen aranjeunna tos subur, kudu sababaraha kali ngahurungkeun aranjeunna sanggeus maranéhna ngawangun kulit a. Burger teu kudu raket taat ka unggal lianna. Cutlets kedah tumis leuwih panas sedeng, ngarah aya alusna Anggang jero.
Anjeun tiasa nyimpen dina daging minced teu atah jeung bawang enteng digoréng, meatballs secukupnya sangkan bakal malah tastier tur leuwih aromatik. Sababaraha ibu rumah tangga anu ditambahkeun kana minced daging cutlet bit kentang atah oge rupa-rupa rasa cutlets. Kentang pikeun tujuan ieu kudu digosok kana grater a.
piring daging di imah bisa masak jangjangan. Lamun bade manggang manuk dina oven, anjeun kedah nyimpen eta dina loyang deui ka handap. Ieu tuang manuk jumlah leutik cai haneut atawa minyak, meh bisa ngahurungkeun lembut sarta juicy. Hayam atawa hayam saméméh baking smeared kalawan jeruk nipis, bawang bodas, mayonnaise. Sareng dua keureut tina keju, nempatkeun hayam dina beuteung, daging unggas bakal méré rasa pikaresepeun jeung ambu. Sateuacan Anjeun ngawula daging dina tabel, anjeun tiasa masihan eta katingal festive - ngahias kalayan sayuran seger jeung croutons.
soang Goreng, bebek, jeung babi katutupan ku garing, upami sababaraha menit sateuacan frying tuang panutupanana kalawan cai tiis.
Ternak bakal ngahurungkeun kaluar utamana ngeunah lamun gorengan eta di mentega. Pikeun mentega teu kaduruk, perlu pikeun éncér eta ku séndok minyak nabati.
Masak daging anu ngeunah jeung dahar kalawan gusto!