fitur ieu urang dipikawanoh nalika zaman kuna, tapi kusabab bangsa Asia jeung Méditérania mangka loba dipaké di masak na di perlakuan, mimiti sagala organ pencernaan, ati jeung kulit. Relatif ka dina sistim digésti mah, aya anu micu kawentar vitamin U (eusina dina kembang engkol jeung 2 mg%), malah ngaran anu asalna tina kecap "bala" (Latin -. «Ulcus»). Dina awak cageur, éta mertahankeun tingkat required tina prosés produksi asam sarta énzim, sarta di penderita, sajaba, strengthens nu Épitél burih jeung duodenum, ngaronjatkeun prosés métabolik, accelerates penyembuhan of borok dina mémbran mukosa.
Dina kasus gastritis kalawan kaasaman low, sae pisan nginum teu asin seger jus ti kembang engkol , dina satengah gelas anu tilu kali sapoé salila sajam saméméh tepung a, pikeun periode nu lila (bulan, upami diperlukeun, ulang). Perlakuan anu sarua tina hemorrhoids.
Kembang engkol predominates leuwih tipe séjén jumlah protéin (2,5%), sarta éta bahan bangunan dipikabutuh pikeun awak anak urang, sarta tempo. protéin ieu euyeub di asam amino - arginin, triptofan, lisin, sarta kawas, tapi sabab dianggap luhur-grade. Methionine na kolin penting pikeun aktivitas dina kandung kemih ati jeung hampru. A methionine na cystine, asam amino dina kembang engkol saloba dina daging jeung lauk. Ku sabab eta dicandak ti kaldu bergizi sarta lezat kitu.
Umumna kembang engkol disadiakeun eusi vitamin richness: A, C (keur 75 mg%, nu leuwih ti ganda dina buah jeruk, sarta ku kituna 50 g engkol bisa nyadiakeun sarat poéan vitamin), K, PP, B1, B2, B6. Vitamin A sarta C nu diantara nu antioksidan pangpentingna anu ngamankeun defenses imun awak, sarta vitamin, diantara fungsi sejen, balances kaayaan saraf jalma nu.
Mineral angka sarua digambarkeun Uyah kalsium, fosfor, kalium, magnesium, besi di formulir assimilable. Kapanggih therein pektin, asam malic sarta asam sitrat. Ieu muterkeun hiji peran asam penting tartronic nu nyegah konversi gula kana ogé titik-titik gajih ogé, nunjukkeun yen low kembang engkol dina kalori, eta bisa dianggap produk pisan mangpaat pikeun maranéhanana anu ngeunaan miara harmoni sarta ngarojong beurat awak optimal.
Kabéh mineral jeung vitamin kompleks, anu geus sadia di kembang engkol, tindakan dina awak salaku host alus: ngawangun hematopoietic, bursa, kosteobrazovatelnye, pelindung, prosés vascular-strengthening. Ku alatan éta, kembang engkol - hiji piring dietary ditarima tur dipikabutuh pikeun sakabéh kategori populasi. Malah keur paling "pereborchivy" (teu lepat na) diabetes. Jus kembang engkol aranjeunna tiasa inuman, sabab diantara nu glukosa khu gula jeung fruktosa, jeung sukrosa - jumlah minimum. Jalma jeung kasakit cardiovascular kembang engkol oge mangpaat pisan sabab nyokot koléstérol na strengthens pembuluh darah.
rupa béda tina kol, nurutkeun ahli gizi - panyalindungan alus ngalawan kanker. Ieu pinuh manglaku ka kale, nurutkeun AS jeung Kanada peneliti, anu diulik 1.300 lalaki didiagnosis kalawan kanker prostat. conclusions maranéhna: lamun dipakéna poéan jenis ieu masakan tina kol, résiko kangker diréduksi ku 52%. Kituna, aranjeunna ngusulkeun engkol diet poean minangka sarana pencegahan: primér, kitu ogé ngembangkeun bentuk parna kanker dina lalaki.
Dina henteuna napsu, kabebeng jeung ati panyakit, inuman brine pickled kembang engkol . Mun gusi anu inflamed - mantuan bilas reusable kalayan jus seger, diluted satengah kalawan cai haneut, dicerna.
Pikeun pengobatan nundutan sarta tatu nu teu waras keur lila, make daun kembang engkol: gruel daun dicampurkeun jeung protéin atah, iklas dina narilep di sababaraha lapisan cheesecloth, rék di selapkeun kana aréa nu dimaksud jeung ngamankeun perban éta.