Terduga omelet discordant kecap "kaiserschmarrn" ditarjamahkeun pisan pompous - omelet Kaisar. Ulah nangtoskeun jenis hidangan oge tebih ti keur kaéndahan husus. Sakali Kaisar Franz Joseph I struck rasa omelet teh, sarta eta saprak geus jadi dessert Austria favorit, utamana kasohor di Wina. Dina hidangan, sanajan boga legenda sorangan. Kaisar konon meunang leungit bari moro, sumping kana hiji pondok leuweung, anjeunna pisan lapar, sarta awewe nu boga imah teh ngan endog, tipung tapi sakeupeul kismis. Kuring mutuskeun pikeun Panggang jajan. Kana horor di dinya manehna peupeus kana lembar bari masak, urang kungsi berkas sakumaha anu kasebut, tapi kaisar piring lapar jadi kagungan secukupnya yén lamun manéhna balik, manehna nitah masak pikeun ngawasaan persiapan omelet teh. Saprak harita, anjeunna disebut Kaiser omelet. Geuwat kudu ngijinkeun eta "omelet" didieu boga harti rada beda ti biasa ka urang. Salaku I dipedar kang Oki ti Swiss, omelets - nu geus sagala rupa nu geus dikocok kalawan endog sarta rasana, nu mangrupakeun pancakes urang, pancakes - eta oge omelets, jadi kaiserschmarrn langkung kawas pancakes urang, scrambled endog ti dina pamahaman kami biasa. Kaiserschmarrn tradisional dilayanan kalayan plum compote, sakapeung supplemented apel mashed atanapi plums, tapi ogé nikmat dessert ieu kalawan tea, susu, kopi.
bahan:- tipung gandum 1 sdm.
- Mentega 50 g
- Rohm poék 30 ml
- Kismis 30g poék
- Tipung Kayu manis 0,5 h. L.
- Uyah 0,5 h. L.
- Gula 2 sdm. l.
- Endog 2 PCS.
- Susu 160 ml
- Tipung gula 30 g
- Hambalan 1 Nyiapkeun bahan keur omelet Kaisar: susu, tipung, kismis, Rum atanapi brendi, uyah, gula, kayu manis, mantega.
- Hambalan 2 Kismis promoem, lawon garing jeung soak pikeun 30 menit di Rum atanapi brendi.
- Hambalan 3 endog Darso jeung gula dugi kaayaan busa bodas.
- Hambalan 4 Tambahkeun uyah, kayu manis, whisk deui.
- Hambalan 5 Tuang tepung, knead adonan, a cross antara hiji pancake na oladevym.
- Hambalan 6 Dina tungtungna ditambah kismis, sasari ti Rum, aduk.
- Hambalan 7 ngaleyurkeun dina mentega pan.
- Hambalan 8 Tuang omletnuyu campuran kana loyang sarta ngurangan mun minimum hiji seuneu. Ti ketebalan tina adonan shmarrn cukup badag kedah Panggang lalaunan.
- Hambalan 9 Lamun sisi handap ieu browned, balikkeun leuwih omelette jeung tumis sisi séjén.
- Lengkah 10 Dua forks omelette cimata dina potongan henteu rata - téh mangrupa suplai tradisi kaiserschmarrn. Leuwih enteng tumis jeung urang mindahkeun kana mangkok.
- Hambalan 11 Sateuacan porsi, pastikeun Sprinkle jeung gula tipung. keureut seungit amis tina rasa pisan pikaresepeun.