Dipanén jam keur usum Nyiapkeun buah na berries nyieun jam geus praktis teu béda ti persiapan bahan baku pikeun masak jam. Apel, Pears, quince potong keureut na motong chamber cikal ti plums, cherries, apricots na peaches dihapus tulang. Rhubarb geus dimurnikeun tina serat na potong keureut. Pikeun soften konsistensi kandel sababaraha bungbuahan jeung berries anu mindeng dipaké blanching. Pikeun tujuan ieu, disiapkeun buah jeung buah (apel, Pears, rosehips, currants hideung, gooseberries, lebu gunung, chokeberry Aronia et al.) Sateuacan goreng immersed pikeun sababaraha menit dina cai nu ngagolak. Berries cranberry, lingonberry, seabuckthorn, lebu gunung, chokeberry Aronia, gooseberries na blackcurrant kneaded saméméh masak atawa mince. A berries hipu kayaning raspberries, strawberries, strawberries, blackberries, blueberries jeung kitu ogé jeung gancang kulub lemes, tur teu merlukeun préparasi sateuacanna.
bahan:- Strawberry 800 g
- Jeruk 500 g
- 1300 g gula
- 20 g lemon Melissa
- Likur jeruk 50 ml
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun kabutuhan jam nyandak strawberries seger, jeruk, gula, lemon balm na liqueur jeruk.
- Hambalan 2 jeruk parboiled, potong 4 buah jeung unggal kuartal-rendang finely, nyoplokkeun sikina.
- Hambalan 3 Disusun jeruk tuang 2 gelas gula jeung ninggalkeun pikeun vystoyki 10 jam.
- Hambalan 4 strawberries cleaned of sepals, iklas dina colander hiji, sababaraha kali dipped di ember cai tiis sarta ngidinan ka solokan cairan.
- Hambalan 5 Nunda strawberries dina wadah masak, campur jeung gula sésana jeung ninggalkeun salila 1 jam.
- Hambalan 6 lemon balm daun tuntas nyeuseuh, garing sarta rendang.
- Hambalan 7 Connect jeruk jeung strawberries, tambahkeun liqueur jeung lemon balm daun, mawa beurat nepi ka ngagolak sarta kulub pikeun 5 menit. jam siap langsung kaeusi kana kendi sterilized garing sarta lids mun cork prokipyachonnymi.