- Tepung - 300 gram
- Mentega - 300 gram (175 - adonan, 125 - di krim)
- gula tipung - 125 gram
- Endog - 1 Unggal
- Baking powder - 1 séndok
- Gula - 615 gram (115 - di krim a, 500 - dina amis)
- Konéng - 1 Unggal
- Susu - 75 gram
- Cognac - 1 sdm. sendok
- Vanili gula - 10 gram
- Koko - 15 gram (satengah - dina amis, satengah - di krim teh)
- Cai - 150 gram
- jeruk nipis - 1 sdm. sendok
- Kacangan - - Ka rasa
Teuing nepi ka rata 175 gr. mentega, gula icing, endog sarta baking powder. Tambahkeun tepung. Leungeun knead adonan. Ditilik adonan kana 4 bagian sarua, masing-masing gulung kaluar kitu anu ti dinya bisa motong formasi pasagi ukuranana 18 ku 18 cm. Cut merenah pikeun karton template. Unggal jajan geus individual kirimkeun di freezer pikeun 15 menit. Rada podmerzshie ngirim muih dina oven na Panggang pikeun 10-12 menit dina 200 derajat. Teras we tarik kaluar na diwenangkeun pikeun niiskeun dina rak kawat. Mangkok cai whisk, 500 gr. gula jeung jeruk nipis. Sebat bakal jadi panjang, ngeunaan 10-15 menit dugi a fondant bodas cukup kandel. Nalika thickened lipstik, ngawarnaan eta kalawan bubuk koko. lipstik anu dihasilkeun seragam ngadistribusikaeun salah sahiji muih (kueh pikeun niiskeun handap ka STP). Smeared lipstik on Korzh - sarta sisihkan kumisan. Ayeuna nyiapkeun krim teh. Jang ngalampahkeun ieu, mimitina, nyiapkeun sirop: campur susu na konéng endog nepi ka rata, tambahkeun gula leuwih panas low mawa ka kulub a jeung masak pikeun 2-3 menit dugi konsistensi susu condensed. Hayu tiis, lajeng nyiapkeun diri krim: whisk mentega dugi lightening, teras nambahan gula tipung sarta neruskeun whisk, laun ngenalkeun sirop. Nalika krim nu geus praktis homogen, tambahkeun brendi kana eta. Lajeng 2 sendok krim nu geus dihapus, sarta di krim sésana nambahkeun koko. Tuntas whisk. Anu dihasilkeun krim coklat dibagi kana 4 bagian sarua. Urang ngawitan ngumpulkeun jajan, nyebarkeun merata leuwih unggal lapisan adonan miboga saparapat ti sakabéh krim teh. Top bakal jajan, amis oiled. Boca jajan lubricates kuartal sésana cream dina luhureun decorating jajan ditinggalkeun krim bodas tur kacangan. Kapal jajan di kulkas salila dua jam, nu satutasna teh "Leningrad" kue bisa jadi fed kana tabél. Bon appetit!
Servings: 8