Asal muasal "Iskander kebab" Nurutkeun legenda, nami "Iskander kebab" piring geus narima ti umum Yunani hébat Alexander the Great. Dina salah sahiji kampanye militer di Anatolia, cicing di salah sahiji desa, Alexander the Great maréntahkeun masak anjeunna dinner. Lamun kaula teh dibawa masakan, umum nu nyandak kaluar hiji piring thinly sliced hunk tina domba daging Anggang, nahan eta dina jajan, lajeng ku Tangtu kadua, Alexander nyandak lentils na sprinkled eta daging, lajeng, nyandak piring katilu yogurt, dituang anjeunna kueh jeung domba. Sanggeus tepung, Alexander the Great ngomong yén piring manéhna resep tur maréntahkeun ka nelepon ngaranna. paréntah ieu dilumangsungkeun ku warga satempat sarta piring ngaranna "Iskander".
bahan:- Sapi 500 g bubur
- Ciwit Salt 2
- Lavash Géorgia 1 pc.
- Yogurt 250 ml
- Amis lada 5 lembar.
- 4 bawang bodas cengkeh
- Bawang 2 PCS.
- Omat 4 pc.
- Refined minyak sunflower 100 ml
- Taneuh cabe hideung ciwit 2
- Lengkah 1 bahan utama: sapi, bawang, tomat, peppers, yogurt, pita roti na minyak sunflower.
- Hambalan 2 Daging eusian ku cai sarta kulub 1 hr.
- Hambalan 3 asak daging geus potong keureut.
- Lengkah 4 keureut daging Fry dina minyak sunflower 20 menit, uyah jeung daging lada.
- Hambalan 5 tomat digosok kana grater a.
- Lengkah 6 chops bawang jeung 2 cengkéh bawang bodas.
- Hambalan 7 Urang nyebarkeun tomat di pan jeung simmer aranjeunna pikeun 20 menit.
- Hambalan 8 salajengna, tambahkeun tomat bawang sarta bawang bodas, sarta simmer 10 menit deui.
- Hambalan 9 Pepper sumebar dina rak kawat di oven na Panggang pikeun 15-20 menit dina suhu 180 ° C.
- Hambalan 10 Cut potongan pita.
- Hambalan 11 ieu squeezed 2 cengkéh bawang bodas sarta campur yorurt.
- Hambalan 12 Simkuring nyebarkeun daging, peppers, pita roti, tuang yogurt sarta saos tomat. piring geus siap!