Masak ati hayam jeung apal-produk nu dianggap kirang berharga di masak ti daging kasebut, sahiji sapertos a ati hayam lowly salaku produk nu bisa masak masakan, dicirikeun ku rasa unik. Hayam ati téh leuwih lemes sarta lembut, kawas daging babi atawa daging sapi, Nyiapkeun dinya gancang. Lamun masak eta dina asin anggur jeung apel, piring nu bakal rada pantes hiji méja festive atanapi hiji dinner elegan.
bahan:- Hayam ati 700 g
- Apple 3 lembar.
- anggur semi-amis Beureum 200 ml
- 15 g Salt
- tipung gandum 2 sdm. l.
- Gula 1 sdm. l.
- Refined sunflower minyak 4 sdm. l.
- siki wijen bodas 1 sdm. l.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun piring, urang kedah ngan 3 bahan utama: ati hayam, apel, beureum anggur semi-amis, rempah teu diperlukeun, ngan butuh uyah, apel gula, minyak sunflower pikeun frying jeung siki wijen pikeun hiasan.
- Hambalan 2 livers hayam, ngumbah kaluar, ngabagi ku 2 petals ku motong pita ngahubungkeun jeung gajih.
- Hambalan 3 Kusabab ati digoréng gancang, urang peryogi eta sadayana sakaligus breaded. Ieu gampang dipigawé lamun nyimpen ati di iket, tuang tepung jeung ngocok eusi. Sanggeus éta, sakali ati bisa sumebar di loyang.
- Hambalan 4 ati enteng tumis ngan nepi ka parobahan warna.
- Hambalan 5 Tuang 2/3 cangkir anggur na simmer, katutupan ati moal leuwih ti 10 menit ngaleungit ambeu alkohol jeung asin geus thickened.
- Hambalan 6 Apel anu tuntas dikumbah ku cai panas (urang nganggo apel jeung mesek nu). Potong apel kana keureut ipis.
- Hambalan 7 Urang nyebarkeun apel dina pan ku minyak sunflower panas, Sprinkle luhureun jeung gula sarta enteng karamelizuem.
- Hambalan 8 Lamun apel anu softened, nambahan eta sesa anggur jeung mawa ka kesiapan pikeun 3-4 menit deui.
- Hambalan 9 Urang nyebarkeun apel wreath dina piring a, geser kana puseur kami nempatkeun ati, tuang saos nu eta tushilas na Sprinkle kalayan siki wijen toasted. Ngeunah pisan!