- tipung - 2,5 Kaca (Adonan)
- endog - 2 lembar (pikeun uji)
- Uyah - 0,5 séndok (Adonan)
- gajih babi - 2 sdm. séndok (pikeun uji)
- Bacon - 500 gram
- prunes - 150 gram
- bawang - 1 Unggal
- pucukna cengkeh - 1 Unggal
- juniper berries - 3 lembar
- mentega - 1 séndok
- asin, lada - 1 Unggal (rasa)
Ngayak tipung jeung uyah kana wadah badag, dokinut gajih jeung rub leungeun Anjeun dugi nagara crumbs. Dina salah sahiji drive na endog 7 Art. l. cai, knead adonan. Gulung adonan kana bola hiji. tutup pilem nempel oiled sarta ninggalkeun dina tempat haneut salila satengah jam. Bilas daging, potong keureut. Bawang mesek jeung potong 4 lembar. Prune keur nyeuseuh jeung tegalan aranjeunna dina napkin pikeun miceun batu. Grind dina mortir, berries juniper na cengkéh. Mince daging, bawang na prunes. Tambahkeun uyah, lada sarta Sprinkle kalawan juniper ditumbuk jeung cengkéh. Campur ogé. Tuang dina 3-4 sendok minced. l. cai jeung knead deui. Isina kedah lemes sareng seragam. Roll adonan kana lapisan kandel oval euweuh tingali lantai. Iklas dina lapisan daging minced, beungeut rata jeung leungeun baseuh. Gulung kana roulade Cut roll kana 12 lembar. oven Preheat ka 180 ° C Salian gajih baking mentega potongan roll ranjang dina jarak sababaraha cm.. Tuang leuwih gulungan kana cai satengah jangkungna maranéhna enteng asin, nutupan kalayan foil jeung masak dina oven salila 40 menit. Salajengna, piceun foil jeung Panggang pikeun 10 menit. Nalika nerapkeun anjeun tiasa ngahias gulungan greens.
Servings: 12