- sapi pindang - 700 gram
- sapi kaldu - 200 milliliters
- tipung - 50 gram
- gajih babi - 80 gram
- bawang - 1 Unggal
- kismis - 50 gr
- olives - 50 gram
- endog - 2 lembar (teuas pindang)
- gula - 1 séndok
- asin, lada rawit - 1 Unggal (rasa)
- tipung - 1 kg (keur ujian)
- gajih babi - 250 gram (pikeun uji)
- susu - 150 milliliter (Adonan)
- endog - 2 lembar (pikeun uji)
- konéng - 1 Unggal (Adonan)
Keusikan: finely rendang éta sapi jeung péso, jadi Anjeun bisa ngaliwatan daging ngaliwatan hiji coet daging. Finely rendang di olives sarta endog. Bilas jeung bawang beresih. Finely rendang jeung ngagoreng di 1/2 gajih babi keur 5 menit. Panas skillet dina sésa gajih. Tambahkeun tepung jeung eureun. Tuang kaldu agitation konstan dugi campuran thickens. Nempatkeun bawang kana campuran tipung, kitu ogé kismis, endog, olives jeung sapi. Tambahkeun uyah jeung usum kalawan 1 ciwit tina cabé rawit, tambahkeun gula. Nyegah, piceun tina panas sarta ngantep tiis. Adonan: Dina hiji tipung lémparan 1 harewos uyah, nambahan gajih (ghee) jeung sababaraha endog. Knead adonan. Kneading, tambahkeun susu. Adonan pisan ipis. Kalayan bantuan kaca keur motong bunderan. Tambahkeun 1 séndok tina keusikan di tiap bunderan. Lem bunderan adonan boneka jero satengah. Mencet edges. Adonan Promazhte kalawan konéng endog. Gajih baki baking kalawan minyak. Panggang salila kira 30 menit dina suhu 180 C.
Servings: 3