Dirina anggur winemaker tina buah anggur di imah

Sajarah seni anggur-nyieun geus lumangsung salila sababaraha sarébu taun, sarta antukna yén téhnologi persiapan "Dionysus inuman" ieu perfected ka jéntré panungtungan. Loba yakin yén dina urutan nyiapkeun anggur alus merlukeun parabot husus, kaayaan hawa sarta pangalaman hébat, tapi teu kitu. Mindeng anggur tina buah anggur di imah tétéla nikmat paling mahal "mulia" tina inuman nu. Tapi hiji aturan mudah kudu dititénan salila ieu. Ku kituna salaku ngalestarikeun ragi alam, panén ukur dina cuaca jelas garing. Paké ngan asak sakabeh buah - loba asam, spoiling rasa berries dina héjo na di overripe ngandung asam asétat nu bisa uing kudu. Dina kursus maca artikel, Anjeun tiasa nempo video mantuan, kumaha carana ngagunakeun hiji anggur biasa keur nyieun inuman mangpaat.

Resep anggur di imah

Nyieun inuman pikeun resep ieu, anjeun bisa make rupa-rupa wae. Hal utama - nengetan aturan for ngumpulkeun na ngolah berries, ulah nyandak windfalls tur taliti diurutkeun ngaliwatan bahan baku. Salaku wadahna keur fermentasi ngagunakeun konvensional kendi tilu liter.

bahan diperlukeun:

• Anggur - 10 kg;
• gula - 2,5 kg.

Gumantung kana jenis jeung kahoyong pribadi tina jumlah gula bisa disaluyukeun.

Lengkah ku pituduh hambalan:

1. Ngaliwatan anggur, nyoplokkeun berries asak sarta milih manja sareng maranehna. Ngumbah aranjeunna henteu janten, disebutkeun fermentasi moal ngamimitian.
2. Tuang nu berries dina wadahna enamel jeung naksir aranjeunna jeung leungeun anjeun dugi konsistensi mushy.

3. Nutupan LIPI mibanda cheesecloth, narilep jadi 2-3 lapisan sarta ninggalkeun eta di tempat teduh salila 4-5 poé saméméh mimiti fermentasi.
4. Dua kali sapoé, campur bubur (mush of berries tekanan) kalawan spatula kai.
5. Nalika kanaékan mash di volume, melu eta dina tabung atawa colander ka kaca sagala cairanana, lajeng tuntas wring kaluar.
6. jus anu dihasilkeun tuang kana bank, nambahan jumlah sarua gula di unggal tur gaul.

7. Dina beuheung unggal sahiji bank nempatkeun karét hiji sarung steril dina tungtung dua jari nyieun liang leutik kalawan jarum a. Pikeun clamping tambahan pageuh dasi a sarung band karét.
8. Sanggeus 14-20 poé fermentasi sarung ngabareuhan maksimum, tapi inuman geus siap ngan lamun kabeh gas bakal kaluar tina eta.
9. Taliti galur imah anggur ngaliwatan sababaraha lapisan gauze, mastikeun yén ragi teu bécék ditembus kana wadahna beresih. stoppers botol Zakuporte na tempat di hiji tempat nu poek tiis (gudang di jero taneuh, kulkas) pikeun 25-30 poé.
10. Antukna, tilu kali inuman nu tuang kana wadahna sejen jang ngaleupaskeun sedimen.

Sanggeus waktu dieusian, anjeun tiasa ngawitan anggur nikmat tasting lila-tunggu.

Masak Isabella anggur homemade

Sababaraha taun antara winemakers perdebatan tense ngeunaan naha inuman nu geus ngabahayakeun, dijieun tina variétas Isabella. Alesan pikeun massa tiori ieu, tapi maranéhna teu tahan cai, sabab goréng kabéh anu meakeun saluareun ukuran. Sangkan anggur tina buah anggur Isabella harder betah tinimbang sejen, tapi mangrupa pikaresepeun pikeun fans euyeub Bouquet semi-amis.

bahan diperlukeun:

• berries - 5 kg;
• gula - 3 kg;
• cai pindang - 12 liter.

Lengkah ku pituduh hambalan:

1. Bunches bust, tapi ulah ngumbah.
2. Nunda berries dina wadah enameled badag sarta ditumbuk nepi bubur a.
3. Tambahkeun ka mash gula, aduk ogé, nutupan kalayan cheesecloth jeung ninggalkeun ka ferment keur 5-7 poé.
4. Campur loba di isuk jeung sore.
5. Sanggeus waktu dieusian, tambahkeun 12 liter cai, aduk deui nepi ka tutup cheesecloth jeung ninggalkeun eta pikeun 25-30 poé.
6. Galur, tuang kana botol beresih jeung ditempatkeun dina tempat tiis pikeun 12-14 poé (dina kaayaan suhu lemah sareng endapanana sésana ragrag gancang).
7. Taliti tuang kana botol sejen, jang ngaleupaskeun sedimen tur mimitian tasting.

Video ngeunaan intricacies goreng di imah Isabella:

potion Intoxicating kalawan leungeun-Na - lakukeun anggur ngarupakeun pertahanan

Anggur, imah-asak, di hal nu ilahar tétéla henteu kuat teuing, tapi keur jelema nu resep hal kuat, kami geus disiapkeun resep husus. Hasilna, anjeun meunang cukup brew heady ku rasa nu béda euyeub.

bahan diperlukeun:

• berries - 5 kg;
• Gula - 500 g;
• 20 g gula per 1 liter tina inuman pikeun fastening salajengna.

Lengkah ku pituduh hambalan:

1. Loop liwat na mash berries asak, saperti nu dijelaskeun di resep munggaran.
2. Kamampuh nutupan siki jeung kulit lawon katun sarta ninggalkeun pikeun minggu di hiji tempat rindang haneut.
3. Tuang jus kana toples badag, masang bubu cai jeung ngadagoan 15 poé.
4. Sanggeus 2 minggu, anjeun tiasa ngawitan Gunung. Extent benteng nu bisa diitung mandiri. Ku kituna, pikeun nyiapkeun inuman nu kuat ti 1 gelar, perlu nengetan babandingan bener: 20 gram gula per 1 liter jus anggur.
5. Saatos nambahkeun gula, ngaganti segel cai sarta ngidinan anggur ka ferment keur 14 poé.
6. Tuang dina inuman kana botol jeung nutup stoppers maranéhanana.
7. Mertahankeun éta pikeun 3 bulan. tiis, tuluy tuang kana botol lianna.

Di handap ieu hiji video nu ngécéskeun di jéntré naon beda antara anggur garing sarta ngarupakeun pertahanan:

Anggur tina buah anggur di imah: resep video

Produksi anggur ngarupakeun pertahanan - a, tedious, tapi rada hiji prosés metot panjang nu anjeun bakal meunang nikmat ngarep-dijieun anggur anggur. Tungtungna, urang nawiskeun anjeun meunang acquainted jeung hiji video metot ngeunaan kumaha carana sangkan anggur anggur jeung leungeun sorangan, tanpa ninggalkeun lembur: