- Chickpeas - 200 gram
- Daging jeung tulang jeung gajih - 1 kilogram (domba, babi atawa daging sapi)
- Bawang - 2 lembar
- Wortel - 1 Unggal
- cabe beureum amis - 1/2 Potongan
- Bawang bodas - 6 cengkéh
- Tomat némpelkeun - 2 sdm. spoons
- cilantro seger - - Ka secukupnya
- Mentega - 30 gram
Nut kudu soaked sapeuting dina cai tiis ku ciwit uyah. Cai teu kuciwa - chickpeas dina sababaraha jam, nyata ngabareuhan, sarta kami kudu tetep caina lengkep nyertakeun eta. Poé saterusna, nalika Chick geus ngahontal kaayaan nu dipikahoyong, ngawitan masak chickpea sup. Mimitina rendang up daging kami kalayan tulang jeung kalawan gajih kana buah leutik a la carte. Nempatkeun daging dina pot ageung, tuang 4 liter cai tiis sarta nempatkeun kulub. Samentara éta, urang ngalakukeun sayuran: rendang bawang satengah cingcin, wortel - bunderan ipis, cabé - batu leutik. Bawang bodas ngan beresih, moal shred. Dina pan frying ngalembereh mentega, maledog di eta sakabeh sayuran iwal bawang bodas jeung bumbu. Tumis leuwih panas medium ngeunaan 5 menit, nepi ka transparansi bawang. Lajeng nambahkeun kana némpelkeun pan tomat (lamun boga tomat alus - bisa potong buah leutik tur nambahkeun 2-3 lembar tinimbang pasta), diaduk ogé, masak pikeun 3-4 menit jeung cabut tina panas. Sakali kaldu geus digodog daging - dipiceun busa, nambah chickpeas dina panci. seuneu adjustable supados eusi pan pindang lalaunan. Cook daging Chick ngeunaan 1 jam di hiji kulub slow. Saatos salah jam nambahkeun hiji sirah pan bawang bodas (mungkin jadi sagemblengna mungkin huntu individu), mawa ka ngagolak sup jeung nambahkeun sayur Anggang di pan. Sanggeus 10 menit, sanggeus urang geus ditambahkeun kana sayur sop, éta bakal mungkin ka mangsa kalawan uyah jeung cabé, upami hoyong - malah sababaraha rempah (coriander aya alusna cocog). Cook dina réfluks lambat keur sejen 15 menit, teras cabut tina panas, méré 10 menit dina brew tutup ngabahekeun skeet jeung Preanger. Bon appetit!
Servings: 8