- Endog - 7 lembar
- Tepung - 2 kg
- Mentega - 500 gram
- Gula - 700 gram
- Uyah - 1 ciwit
- ragi garing - 1 sdm. sendok
- Sayur minyak - 100 ml
- kismis bodas - 300 gram
- Vanillin - - Ka secukupnya
- Bubuk - - secukupnya (warna, kalapa, jsb)
Ngalembereh mentega jeung tuang di susu haneut, tambahkeun kapang, 5 endog, satengah kg. gula, vanillin (ciwit), uyah, sarta tipung. Knead dugi adonan eureun nempel kana leungeun sanggeus, nambah minyak nabati. Konsistensi kedah supple jeung lemes. Sisihkan adonan dina tempat haneut naek (kudu nepi ka tilu kali, nu ngeunaan 2-3 jam). Salajengna, nambah kismis (dikumbah jeung garing) kana adonan, tamp na sisihkan naek deui. Lajeng sakali deui ngangsonan jeung ninggalkeun hiji naékna saeutik. Nempatkeun adonan dina wangun (1/3) jeung masihan langkung nepi ka penggir nu. Ulah poho yén éta téh diperlukeun pikeun nyimpen adonan kapang dina tempat haneut tanpa Draf. Tempat dina preheated 180 ° C jeung Panggang dugi siap mariksa semlek (atawa kesiapan colok huntu). Nalika muih téh siap, piceun tina molds tur tiis. Jieun glaze nu. 200 gr. gula jeung whisk dua endog kalawan protéin. Lajeng ditunda luhureun muih na Sprinkle kalayan bubuk sagala.
Servings: 4-8