- Gurame lauk bodas - 500 gram
- kvass - 1,5 léter
- cucumbers seger - 3 lembar
- endog (yolks) - 3 lembar
- Kentang - 3 lembar
- lobak - 1 Unggal
- krim haseum - 3 sdm. spoons
- kebat bawang héjo - 1 Unggal
- sprigs tina peterseli na Dill - 5 Potongan
- mustard - 1 séndok
- uyah - secukupnya
Okroshka - piring nasional Rusia nu dilayanan tiis. Hash dijieunna tina kvass, héjo (bawang, peterseli, Dill, tarragon, jsb), sayur (kentang, wortel, turnips, jsb), endog pindang, horseradish sarta krim haseum. Kvass di okroshka bisa diganti bonténg brine. Sayur ditambahkeun kana okroshka daging pindang tiis atawa lauk dina proporsi 1: 1, jadi Hash tiasa janten daging atawa lauk. For sapi Hash biasana dicokot tetep masakan daging séjén, lolobana daging jeung tulang. Dina heubeul Slavs dipikacinta hodgepodge nambahkeun dina daging babi, kalkun jeung grouse. The okroshka lauk dicokot tempat tench, perch na cod, daging nu geus kacida alusna digabungkeun jeung kvass jeung sayuran. Ayeuna, Hash gaganti daging anu mindeng dipaké sosis lean - Dokter atawa susu. Ogé okroshka bisa nambahkeun suung pickled atanapi pickled apel. Pikeun Hash lauk tos pindang lauk, lajeng motong. Pikeun Hash dicokot kvass bodas husus, nu leuwih haseum ti bodas normal. Persiapan: Ngumbah lauk. Dina panci badag mawa cai uyah kulub. Tambahkeun ka dina loyang lauk jeung masak pikeun 8-10 menit. Solokan caina pikeun niiskeun handap lauk, teras potong buah. Bilas jeung mesek nu lobak jeung bonténg. Ngilu a lobak dina grater rupa. Motong bonténg jadi batu leutik. Bilas bumbu na bawang, finely dicincang. Kulub kentang dina kulit maranéhanana, tiis jeung potong batu. Kulub endog pindang teuas, tiis, mesek tur rendang. Nempatkeun dina mangkok tina dicincang bawang héjo, tambahkeun uyah, gula, mustard na grind babarengan. Nambahkeun jumlah leutik kvass. Nempatkeun dina mangkok kentang, endog, cucumbers, lobak, peterseli jeung bawang keusikan. Tuang eusi mangkok kvass. buah Bagikeun of Gurame lauk jeung ngawula okroshka kalawan krim haseum.
Servings: 1