- Pike - 700 gram
- roti - 100 gram
- susu - 200 milliliters
- endog - 1 Unggal
- ruku - 150 gram
- béas pindang - 1-2 Art. spoons
- greens - - Ka secukupnya
- mayonnaise - - Ka rasa
- uyah - - Ka rasa
- Cabé - - Ka rasa
Ngabersihan Pike (henteu alm buka beuteung jeung nyabut fins), misahkeun sirah, nyabut gills. dipiceun taliti kulit, eta kedah slazit gampang (mun taliti pruning péso daging sabudeureun bunderan). Neukteuk off balung dina dasar buntut. Leupaskeun lebet tina lauk. Misahkeun daging tina tulang. Soak roti bodas di susu. Daging mince sababaraha kali. Grind dina roti Blénder sarta bawang. Finely rendang di bumbu. Campur bawang, daging, roti, greens sarta béas. Tambahkeun uyah jeung cabé rasa. Megatkeun 1 endog. Tuntas gaul. Usum jeung Pike keusikan, gently, nyumputkeun teu peupeus. Iklas lauk on foil nu enteng greased, ngagantelkeun sirah. Fluff kalawan mayonnaise. Bungkus lauk di foil. Teundeun dina oven. Panggang dina 180 C salila 1 jam. Piring ngahias mun liking Anjeun.
Servings: 3-4