- Bebek payudara - 3 lembar (tanpa tulang, gajih sakumaha dipikahoyongna)
- Zaitun minyak - 2 sdm. spoons
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Thailand beureum kari némpelkeun - 6 Art. spoons
- santan - 400 milliliters
- cai panas - 2 Kaca
- lauk asin - 4 Art. spoons
- Minced jahé seger - 3 sdm. spoons
- Zaitun minyak - 2 sdm. spoons (pilihan)
- Beureum bawang - 1/2 buah (cut kana keureut)
- Amis lada - 1 Unggal
- Nanas - 1/2 buah (tiasa nganggo canned)
- Seger Basil - - jamléh (pisan)
- Gambar - 1 Thing (asak)
- Sereh - 1 Unggal (pilihan)
Dina mangkok ngagabungkeun atanapi Blénder nunda quartered bawang. Motong jukut lemon. Jeung nambahan kana bawang. Tambahkeun cabe rawit ... ... bawang bodas peeled ... ... sapotong jahé ... ... ... ... saeutik saeutik tina cumin saos tomat taneuh jeung taneuh coriander ... ... lajeng nambahkeun lauk asin jeung kari ... ... saeutik saeutik gula ... ... cabe bubuk ... ... ... a santan sarta kapur jus saeutik .... Tur gaul sagalana kana massa homogen. Sateuacan Anjeun ngawitan masak bebek nu, nyiapkeun sayuran. Anjeun bakal peryogi bawang bodas minced, minced jahé seger, bawang beureum dicincang, cabé dicincang, keureut nanas, sakeupeul tomat céri, sarta jumlah nu hade Basil seger. Bilas sarta ngusap garing kalayan jaringan payudara. Manggang bebek gajih handap on frying pan beureum-panas kalayan minyak zaitun. Teu obzharivaya di sisi séjén, piceun bebek ti loyang. Urang diperlukeun wungkul gajih ti ducks. Potong bebek kana lembar jeung nutupan kalayan foil jeung sisihkan. Fry bodas simmered (sadia di gajih bebek, nambahan hiji minyak saeutik-gancang dina pan anyar). Tambahkeun campuran kari. Jeung masak pikeun sababaraha menit. Nambah santan. A cai saeutik. Hiji lauk asin saeutik. Lajeng, jahé. Sarta ngidinan campuran nyiapkeun panas medium 10-15 menit. Samentara éta, di utyatnitsu, dina panas tinggi dina jumlah leutik zaitun bawang ngagoreng minyak sarta peppers. Masak sababaraha menit. Lajeng, tambahkeun bebek nu. Campur ogé jeung masak pikeun sababaraha menit. Tambahkeun nanas na céri tomat. Aduk jeung masak pikeun 3-4 menit. Lajeng, tambahkeun saos kari éta ieu disiapkeun di pan sejen. Kumaha carana ngawitan gelembung, pindah seuneu dina medium jeung masak pikeun 5-10 menit. Lamun Anjeun mikir yén massa teuing kandel, tambahkeun cai saeutik. Nyebarkeun béas asak dina piring. Di momen panungtungan, saméméh nyoplokkeun ti kompor, tambahkeun Basil nu. Aduk ogé, piceun tina panas. on luhur Parahiangan, nempatkeun daging bebek jeung sayuran jeung tuang saos di luhur. Garnish ku sprig of Basil. Ngarasakeun hidangan Anjeun.
Servings: 6