- béas - 1 cup
- Udang - 12 Potongan
- nanas - 1 Unggal
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Kari - - Ka rasa
- Shallots - 2 lembar
- wortel - 0,5 Stucki
- cabe beureum - 1 Unggal
- kismis - 2 sdm. spoons
- kecap - 1 sdm. sendok
- uyah - - Ka rasa
- Jambu (digoréng) - 0,5 Kaca
- bawang héjo - - Ka secukupnya
- cilantro - - Ka rasa
Urang ditunda seuneu pot ku béas sarta kulub eta dugi lembut. Dipanaskeun dina pan frying atawa katél jeung sisi luhur 1 minyak séndok (nabati atawa zaitun). Nyokot cengkeh bawang bodas, finely motong na ngagoreng saméméh anjeunna hayu Haruman teh. Urang iklas kaluar hiji bodas udang scorodite sarta nyiapkeun aranjeunna pikeun ngeunaan 15 menit Nalika hurang téh siap, nyebarkeun tina pan jeung dipanaskeun sejen 2,5 sendok mentega. Dina minyak ieu gorengan pre-sliced bawang beureum sareng dua cengkéh bawang bodas. Tambahkeun wortel dicincang jeung peppers beureum. Simkuring nyandak nanas a, motong deui dina satengah sarta motong kaluar satengah tengah sakabéh bubur. Motong daging kana buah leutik. Urang nyebarkeun kana pan jeung bawang sarta bawang bodas asak béas tiis. Nambah kismis di dinya sarta potongan nanas, motong tina inti. Masak sadayana campuran leuwih panas sedeng, aduk terus eusi. Tambahkeun kari, kecap, uyah jeung cabé jeung masak 10 menit, sadaya béas bakal jadi konéng sarta rasa nu geus jenuh kalayan sagala rempah. Upami diperlukeun, nambahan deui rempah rasa. Di naburkeun tungtung kalawan béas asak jeung kacang jambu na asak hurang. Ningkatkeun panas tur tetep béas nu di dinya sababaraha langkung menit, aduk terus. Eusian béas nanas satengah kalawan shrimps siap, ngahias jeung bawang héjo atawa cilantro sarta ngalayanan panas. Bon appetit!
Servings: 2