- minyak zaitun - 2 TSP
- shallots - 5 Potongan
- suung shiitake - 240 gram
- uyah jeung cabé - - Ka secukupnya
- lemon mesek - 1 1/2 séndok
- tarragon seger - 1 1/2 teaspoons
- Asparagus - 900 gram (dicincang)
- kacang - 1 cup (beku)
- jeruk nipis - 2 TSP
Dina panas tinggi pan minyak dina panas sedeng. Tambahkeun shallots jeung masak dugi bawang nu coklat emas, ngeunaan 3 menit. Nambah suung, usum jeung uyah jeung cabé. Fry, aduk aya kalana dugi suung jeung bawang nu lemes, 3 jeung 5 menit. Nempatkeun dina mangkok. Nambah zest nipis sarta tarragon tur gaul. Dina pan sarua mawa caina nepi ka ngagolak 5 cm. Nambah asparagus, usum jeung uyah. Panutup jeung masak dugi asparagus nu teu jadi caang héjo tur lemes, ngeunaan 3 nepi ka 4 menit. Tambahkeun kacang héjo. Nempatkeun campuran kana mangkok jeung bawang jeung suung, tambahkeun jeruk nipis, aduk jeung Preanger.
Servings: 6