Zephyr - nu saréat sampurna pikeun huntu amis: rasa nyaeta bisa ngahurungkeun hiji tea biasa di pelesir exquisite, sarta tékstur hawa sangkan poho ngeunaan sagala stress sapopoé. Sarta, sanajan upami Anjeun masihan aranjeunna saeutik dibawa jauh, torturing dirina diet kaku teu perlu - teu homemade marshmallows kalori salaku "batur sapagawean" na ti toko manisan.
bahan:
- Gula - 725 g
- purees buah (cau) - 250 g
- Agar - 8 - 9 g
- Vanili gula - 10 g
- Cai - 150 ml
- Bodas endog - 1 sapotong.
Persiapan:
- Nempatkeun puree dina wadah jero. Industri atanapi homemade kentang mashed kedah kandel teu pisan amis - éta naha perlu kulub dina panci dugi konsistensi dipikahoyong ku kituna pikeun ménta 250 g produk réngsé. Tambahkeun gula 20 g vanili sarta 250 g campuran dawam
- Dina panci gede, ngaleyurkeun nu agar-agar dina cai sarta ninggalkeun pikeun 10 menit. Agar-agar teu bisa diganti ku gelatin, pektin atanapi zhelfiksom
- Nempatkeun panci dina panas low jeung mawa ka kulub a
- Nalika gelembung ngamimitian muncul campuran, tambahkeun sésana gula jeung 475 g kulub salila kira sapuluh menit - dugi a busa bodas. sirop Thickened kedah tiasa kaluar handap mangrupa ipis "floss" kalawan séndok a
- Dina puree buahan, jenis protéin satengah sarta gancang ngéléhkeun kalayan mixer. Terus asupkeun satengah kadua teras whisk deui. campuran kedah ningkat dina volume sarta jadi torek
- Nuluykeun digawekeun ku mixer, diwanohkeun ka campuran tiis sirop, tuang eta stream pisan ipis
- Darso massa di speed maksimum salami eta moal jadi salju bodas, subur tur padet. Ayeuna kudu alus tetep bentuk jeung lalaunan emigrasi "pita" pikeun corolla anu
- Tambahkeun ngawarnaan kadaharan sakumaha dipikahoyongna di mousse a, workpiece otsadit on parchment ku séndok atawa kantong pastry sarta ngantep solidify dina poé
- Leupaskeun parchment marshmallow, lem babarengan halves na dip dessert gula tipung. mallow panjang misalna bisa disimpen dina wadah kaca