Masak "zrazy jero kaluar," Ngaran pisan tina piring Konon eta geus datang ka kami ti Polandia sarta asakan Lituania. Mimitina gulungan disebut daging chipped boneka digoréng dina minyak panas. Leuwih waktos, tinimbang potongan daging mimitian nganggo sapi taneuh, sarta keusikan di ieu "cutlets" tiasa pisan béda - ti greens finely dicincang kana sayuran, kéju atawa suung. Tapi lamun keusikan di bisa ditempatkeun di jero patties daging biasa, lajeng naha henteu sami, tapi cara sejen sabudeureun? Zrazy kentang jeung suung téh ngan éta "Zrazy jero kaluar": maranéhna ngalakukeun peran ngeusian nu isina supa jeung cangkang - éta kentang mashed. Paling dipikaresep, piring anu asak pikeun kahiji kalina sababaraha masak Belarusian, sabab geus alamiah di urang ieu cinta lembut keur dahareun tina kentang. Sarta meureun eta tuh nu awewe nu boga imah dawam lamun ngan kentang jeung suung éta dina kulkas. Bisi wae, kentang zrazy kedah masak, éta alternatif hébat kana kentang goreng jeung suung - bahan anu sarua, tapi rasa seep béda. Ulah salempang lamun museurkeun resep, tapi fungi on leungeun. Isina tiasa ngalakukeun naon baé sejen, malah ti sapi taneuh sarua, pre-gorengan bawang.
bahan:- kentang 800g
- Refined sunflower minyak 3 sdm. l.
- Breadcrumbs 6 séndok. l.
- Endog 2 PCS.
- Ciwit Salt 2
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- suung Champignon 300 g
- Bawang 1 pc.
- Refined sunflower minyak 2 sdm. l.
- Taneuh cabe hideung 1 ciwit
- 1 ciwit uyah
- Haseum 7, Seni. l.
- Seger Dill 0,5 beam
- 3 bawang bodas cengkeh
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun zrazy nyandak kentang, suung, bawang, krim haseum, Dill, bawang bodas, endog, breadcrumbs, minyak sayur sarta rempah.
- Lengkah 2 Kentang nyeuseuh alus, eusian ku cai tiis tur kulub dugi siap.
- Lengkah 3 Bawang mesek jeung rendang kana batu.
- Hambalan 4 Suung nyeuseuh, garing sarta sakumaha finely diced.
- Lengkah 5 Siap haneut kentang mesek na mash tolkushkoy, nambahan 1 endog, uyah jeung cabé hideung taneuh rasa.
- Hambalan 6 Panas 2 sendok minyak sayur jeung tumis nu suung jeung bawang dugi warna enteng 15-20 menit dina panas sedeng.
- Hambalan 7 Tambahkeun ka suung jeung uyah jeung cabé secukupnya Nyiapkeun keusikan pikeun niiskeun.
- Hambalan 8 Ti kentang pikeun ngabentuk jajan.
- Hambalan 9 Dina pusat nempatkeun 1-2 teaspoons tina keusikan di.
- Hambalan 10 ieu lajeng pageuh mungkus cake kentang, mere eta bentuk hiji patties oblong.
- Hambalan 11 Ku kituna nyiapkeun sagala frying zrazy.
- Hambalan 12 lajeng tiasa saos krim disusun, ngagabungkeun krim haseum, dicincang Dill na squeezed ngaliwatan pencét bawang bodas.
- Lengkah 13 Panas dina pan 3-4 sendok minyak nabati. Kocok endog garpu 1 sarta nyiapkeun breadcrumbs. Zrazy dipped di endog, breaded lajeng digoréng dina panas sedeng dina kadua sisi warna rosy mun ngeunaan 1 menit.
- Hambalan 14 Ngawula kentang zrazy panas kalayan saos krim haseum.