- tipung gandum - 230 gram
- margarin - 150 gram
- endog - 1 Unggal
- asam sitrat - 0,5 Stucki
- uyah - 2,5 gram
- cai - 80 milliliters
- Lauk caviar - 100 gram (bisa diganti ku, atawa chum salmon uyah -100g)
- mentega - 50 gram
- bonténg - 1 Unggal
- tomat - 1 Unggal
- Dill seger jeung peterseli - - Ka rasa
Leyur dina cai sarta uyah asam sitrat. Tambahkeun endog, adonan tipung jeung knead nepi ka rata, éta slides handap kana mangkok, nutup lawon tur dilaksanakeun pikeun 20-30 menit pikeun bareuh. Margarin potong buah leutik, tipung naburkeun (18 g) jeung aduk. Nempatkeun margarin dina kulkas hiji. Ayeuna sloim adonan. Unroll eta dina bentuk kuadrat a, di tengah diteundeun margarin jeung bungkus dina bentuk amplop. Floured méja jeung gulung kaluar adonan kana sagi opat hiji. Keun tepi ka tengah adonan sarta melu di satengah. Nempatkeun adonan dina freezer pikeun satengah jam. Deui, gulung kaluar na melu. Sarta sakali deui nempatkeun dina kulkas. Ngulang prosedur deui. Kana adonan salila zavetrivalos cooling moal, bisa dibungkus dina lawon baseuh. Nalika adonan geus siap, gulung kana lapisan ketebalan 0,5 cm. Reses Circular diaméterna cut pellet of 4-6 cm. Satengah lozenges diteundeun dina lambar cai-baseuh jeung mieun lisah ujung endog. The séjén satengah tina pertengahan cut reses nu ukuranana leutik jeung ring hasilna diteundeun dina kueh greased supados edges coincide. Lubricates beungeut endog, teu noel edges. Panggang 25-30 menit dina suhu 250-260 deg. Sateuacan porsi, eusian hiji Vol-au caviar atanapi lauk asin (atawa chum salmon). Vol au curhat terurai disusun dina piring a, nyiapkeun mentega, cucumbers, tomat, greens.
Servings: 20 lembar