Pangadeg doktrin vitamin, eta teu kabeneran deui ieu pediatrician, MD Nikolai Lunin. Anjeunna sacara ékspériméntal dibuktikeun yen salian protéin dahareun, lemak, karbohidrat, mineral jeung cai, kudu diteundeun jeung vitamin zat séjén mangpaat pikeun awak manusa, perlu sakabeh mahluk hirup. Engké maranéhanana neuleuman C. Funk anu ngaranna vitamin. awak barudak nu leuwih sénsitip ka kurangna sagala bahan perlu, sabab anjeunna perlu sarta pikeun replenish stock, sarta ngawangun kana sél anyar jeung jaringan. Kumaha bisa nyegah weakening spring awak?
Naon bakal ngajaga urang?
Utamina mangpaat pikeun awak manusa vitamin éta geus vitamin C, asam askorbat, zat unik. Sababaraha vitamin bisa sawaréh disintésis dina peujit, bari batur - nu dikandung dina produk ati-musim kayaning daging, ati, ginjal, endog, susu, lauk, cereals ... tapi awak manusa, sanajan kacida perlu, moal bisa ku sorangan nyieun vitamin C. Hal ieu kapanggih ngan dina pangan tutuwuhan, sahingga dina usum tiis jumlah dina dahareun nyata ngurangan. Leuwih ti éta, asam askorbat pisan teu stabil, éta decomposes kana masak, ti panas, lampu, cai, oksigén, ampir ku pintonan serong. Bisi wae, hayu urang nempo sumber vitamin C jeung simpati.
Sugan ieu kahiji vitamin mangpaat pikeun awak manusa, nu barudak bakal diajar nalika urang maca éta buku ngeunaan lalampahan di sakuliah dunya dina Magellan na Columbus. Sakabeh ekspedisi dina eta dinten maot ti scurvy, éta téh, ti kurangna vitamin C. Kadieunakeun pelaut rescued sauerkraut , tong ku nu maranéhna nyokot sareng maranehna di ngojay.
barudak heubeul ti Jack London urang "The kasalahan tina Gusti Alloh," diajar ngeunaan kumaha carana hiji desa kalér panambang rescued tina kasakit ... kentang meureun dina carita mangrupa kaleuleuwihan, tapi inget produk ieu - .. Kentang Ieu sih loba vitamin C. éta karunya yén di ahir usum on saham ieu mangrupa ukur satengah, tapi jumlah ieu Maret geus cherish. Nalika kentang ngagolakkeun leungit kirang ti 7% vitamin, tapi 3 jam neundeun kentang sup karugian askorbinki jumlah ka saloba 40% tina jumlah dina svezheprigot piring inventive.
Kentang sarta sauerkraut ngaropéa jumlah nu tangtu vitamin mangpaatna pikeun awak manusa salila usum tiis. Tapi ... teuing leutik, hususna keur awak tumuwuh. Jeung pas mertimbangkeun yén sayuran ieu dikonsumsi ngan sanggeus masak dina dahareun orok, teras aranjeunna gaduh amoy tinggi tempat teu patut eta.
Superfoods
Éta ogé patut kana pangan ngaran nu ngandung loba vitamin C jeung kamampuhna tetep panjang.
briar
The kulit herang beureum buah mangrupa kabeungharan incalculable vitamin mangpaat pikeun awak manusa, sarta dina kaayaan husus nu eta geus paling aktip "digawé" dina awak. Dina anjing wungu, vitamin ieu kapanggih dina lingkungan alus kalayan rutin sarta hesperidin, nu ngaronjatkeun nyerep vitamin C jeung efektivitas mreun nya. Farmasi vitamin kompléks ngandung asam askorbat bareng jeung bioflavonoids, hesperidin na rutin (kadangkala aranjeunna disebut "uyah jeruk"). Kadangkala vitamin C dihasilkeun ditambah berries of céri liar. Tapi diobral umum utamana ubar nyaéta "bersih" vitamin C, nu dicandak ti pepelakan dékstrosa. Sanajan kitu, digestible vitamin murni parah, sareng dina hal ieu, produk alam boga kaunggulan béda.
Rosehip - sumber richest vitamin kompléks. Dina liar mawar na loba karotén - pro-vitamin A. Naon masak?
infusion
Pilihan 1: rose hips nyeuseuh, ditunda kana tabung, parboiled na ganjang pin, tuang kana ketel beling, eusian ku cai nu ngagolak (1 cup tabel séndok bungbuahan.). Ketel mungkus jeung ninggalkeun keur 1-2 jam. infusion siap tina galur ngaliwatan cheesecloth, panas kana kaayaan nu dipikahoyong sarta ngalayanan nu dimaksud teh. Infusion tina hips Mawar bisa disiapkeun dina thermos.
Pilihan 2: Disiapkeun bubuahan jeung vitamin mangpaat pikeun awak manusa, contona, Mawar nempatkeun dina mangkok enamel jeung tuang cai ngagolak. Tutup tutup jeung kulub di kulub low pikeun 10 menit. Angkat ti panas sarta ninggalkeun pikeun 6-8 jam, galur.
Rosehip sup jeung béas sarta berries
Candak:
1 liter infusion of hips acuk
100 g cherries beku atawa strawberries
lemon zest
1 méja. aci séndok
4 méja. spoons tina béas pindang
5 méja. spoonfuls tina jam
siap-siapna
The panas infusion Brier Berry tempat, mawa ka kulub nu, tuang aci leyur dina cai tiis, dina aduk, mawa ka ngagolak deui, nempatkeun jam, lemon mesek jeung refrigerate. Sateuacan porsi, nempatkeun 1 dina plat méja. séndok tina béas pindang.
peppers bel amis
anak buah oge beunghar vitamin mineral pikeun awak manusa, sarta béta-karoten. Eusi amis lada vitamin C, kitu ogé acuk, ngaleuwihan baku dipikawanoh - blackcurrants. 100 g berries akumulasi 200 mg vitamin C, sarta 100 g cabe beureum - wilangan buleud 250 mg (!). Ngelingan yén poéan organisme sarat balita vitamin ieu 60-100 mg. Salaku ripening konsentrasi cabé vitamin dina follicles na tumuwuh. Reddened flank teh teu rada dewasa pod ngandung vitamin leuwih ti éta bagian greenish tina eta. Exceptionally beunghar variétas vitamin cabé, maturing ngadeukeutan ka gugur.
Usum peppers amis anu tumuwuh di imah kaca. Malah dina cabé rumah kaca cukup vitamin C. Vitamin Baguna pikeun awak manusa sarta disimpen di Pangaléngan. Pasta cabé - jawara ti vitamin diantara sayur canned. vitamin malah hadé dilestarikan beku peppers amis. Naon masak? Pikeun budak anu sari buah pangalusna.
Buah juicy héran ieu, sarta satengahna pod ku hiji extractor jus listrik bisa ménta 50-60 ml jus amis flavored. Pikeun barudak heubeul anu geus nyaho kumaha carana nyapek dahareun ogé, salads mangpaat kalayan peppers finely dicincang jeung salads ti hiji cabé jeung bahan basajan tur mangpaat.
Salad tina cabe amis jeung hayam
Candak:
100 g payudara hayam pindang
1 cabe beureum dicincang
tomat 2 céri
krim ganti baju haseum
ciwit of Basil garing
siap-siapna
Nyambungkeun bahan watering ganti baju. Pikeun persiapan taun krim campuran bawang bodas cengkeh, mashed kalawan uyah.
sprouts Brussel
Ieu ratu nyata sagala jinis engkol. 100 g sprouts Brussel ngandung 120 mg (!) Of vitamin C. The beku deui nahan Kocheshkov leutik -na pikeun 80% vitamin, ngan cukup ku kituna 40 g sprouts Brussel beku ka 50% doshkolenka minuhan sarat poéan pikeun vitamin ieu. The béta-karoten dina sprouts Brussel dina 15 (!) Times leuwih ti of bodas atanapi berwarna, sarta 3 kali leuwih ti of beureum atanapi kohlrabi. Nilai sprouts Brussel keur dahareun orok téh jadi pinunjul nu ditambahkeun malah dina jumlah leutik di sup sayur, borscht, engkol sup atanapi acar eta bakal mawa kauntungan undoubted.
Ambeu engkol ieu, utamana sanggeus processing termal, pisan aneh. Jeung bau jeung rasa alatan jumlah signifikan sanyawa kimia anu disebut indoles. Aranjeunna berharga sabab neutralize sababaraha carcinogens, akting bareng jeung quercetin jeung vitamin C jeung E. Sanajan kitu, rasa ieu husus kawas teu kabeh barudak, ku kituna ieu nyobian cara "ngalereskeun" pikeun nyamur bumbu na rempah lianna. Dewasa bisa mungkus sprouts Kocheshkov Brussel kana keureut ipis Bacon smoked tur enteng ngagoreng. Beunghar Brussel sprouts jeung vitamin B, utamana B2. Naon masak?
sprouts Brussel di saos a
Candak:
2/3 plat of beku engkol kochanchiki
3 méja. sendok mantega
2 tabel. sendok tipung
1 cup krim
uyah
siap-siapna
Kochanchiki Brussel sprouts, tanpa defrosting, neuleumkeun dina cai ngagolak asin jeung kulub keur 6-7 menit. Dengdekkeun sarta aduk tepung di kaldu, kulub 5 menit, ditambah minyak, krim, uyah jeung haneut. Dip dina kol asin, haneut nepi 8 menit sarta ngalayanan kalayan saos anu. Anjeun tiasa Sprinkle kalawan Dill finely dicincang, ditumbuk cumin.
Brussel sprouts digoréng
Candak:
2/3 plat of engkol beku
2 tabel. sendok mantega
uyah
asin:
100 g Dill
50 gram cilantro
1 méja. lemon jus séndok
2-3 ml saline
krim haseum, dicampurkeun jeung krim berat (secukupnya)
siap-siapna
Beku kochanchiki engkol kulub. Lajeng enteng tumis jeung mantega jeung tuang asin nu. Finely dicincang Dill na cilantro, whisk dina adun-D kalawan krim haseum jeung krim. Tambahkeun jeruk nipis sarta larutan uyah, campur tuntas, nyobian ulah teuing haseum, atawa, sabalikna, insipid. vitamin Ieu sambel mangpaat ngeusian ampir kabéh barudak hidangan: salads, kursus kahiji jeung kadua.
The berharga vitamin C
Eta ngajaga awak, utamana barudak, ti loba inféksi viral jeung baktéri, strengthens sistim imun.
Ieu promotes penyembuhan tatu, kaduruk tur ngaluarkeun getih gusi. Ieu accelerates penyembuhan jaringan dina periode postoperative.
Ieu nyegah dibentukna nitrosamines dina awak zat toksik kalawan sipat karsinogenik. Pikeun extent sababaraha, ngurangan ngarugikeun tina nitrat jeung nitrite.
vitamin mangpaat pikeun awak manusa nyadiakeun pangaruh preventif éféktif, sarta oge mantuan dina pengobatan colds.
Ieu ngaronjatkeun nyerep beusi anorganik. Ieu ngurangan pangaruh dina awak rupa-rupa allergens. Ieu strengthens kakuatan beungkeut protéin sélular, kukituna ngaronjatkeun harepan hirup.