Roll dina wijen Uramaki - jenis husus tina sushi, kanggo persiapan nu merlukeun skill na pangalaman tangtu. Kanyataan yén nori, nu di poppies konvensional mangrupakeun wrapper keur eusi, dina uramaki téh jero sarta keusikan anu enclosed dina lapisan béas. Jieun roll hiji leuwih hese, tapi Sigana na éta jadi mahiwal jeung appetizing yén sarta miwarang pikeun plat. Uramaki kalawan salmon - salah sahiji gulungan pang populerna. Lauk ieu mangrupa hipu, rasa hampang tur warna estu geulis, sarta sushi teh penting mah ngan rasa tapi ogé penampilan dahareun. Salmon tiasa jero roll sarta wrapping eta leuwih Parahiangan. Dina perwujudan ieu, salmon jeung bonténg ayana di jero, jeung roll luar siki wijen dipapaésan. Dina panon cut gambar appetizing: oranyeu-beureum amis bubur tepung wates jeung héjo bonténg jeung wijen siki dina latar tukang béas bodas di umum ku band poék ipis nori.
bahan:- Gambar kruglozernisty 300 g
- Béas cuka 2 h. L.
- Brown gula 2 h. L.
- Salmon asin 200 g
- Nori juket laut 3 PCS.
- Cucumbers 1 pc.
- Wijen bodas 10 st. l.
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun gulungan butuh lauk asin, bonteng, béas kruglozernisty, cadar nori na cuka.
- Hambalan 2 Mimiti dekok Gbr. Gambar bilas ogé dina cai ngocor, jadi caina ieu lemes ampir transparan.
- Hambalan 3. Tuang Gambar 350 ml cai tiis jeung mawa ka kulub dina panas luhur tanpa nutup cap.
- Hambalan 4 Ngurangan panas, nutup loyang kalawan tutup a jeung masak pikeun 12 menit. Leupaskeun béas tina panas jeung hayu nangtung, katutupan pikeun 10 menit.
- Hambalan 5 Nyiapkeun keusikan béas - gaul 2 TSP cuka béas, gula coklat na cai haneut. Ngaganggu nepi ka gula eta tos rengse bubar.
- Hambalan 6 Tambahkeun ka rengse keusikan béas panas - gancang tur tuntas gaul sagalana ku sumpit. Lajeng niiskeun saeutik.
- Hambalan 7 salmon potong strips ipis.
- Lengkah 8 bonténg nyeuseuh. mesek na potong strips ogé.
- Hambalan 9 Dina hiji frying pan garing tumis siki wijen dugi warna enteng rosy 1-2 menit.
- Hambalan 10: Bungkus dina pilem palastik Makis. Cut cadar nori satengah. Nempatkeun satengah nori on Macy, luhur kalayan ketebalan lapisan béas 1-1.5 cm.
- Hambalan 11 Saterusna, béas sprinkled kalayan siki wijen.
- Hambalan 12 saksama giliran leuwih lambaran nori, jadi yén béas, sprinkled kalayan siki wijen, mucunghul ti handap. Di ujung nori ka nempatkeun hiji strip of salmon jeung bonténg.
- Hambalan 13 Tutup roll - pageuh tilepan nu Makis na shaping nu Rolls.
- Lengkah 14 Siap gulung Sprinkle kalayan siki wijen sarta ninggalkeun kelim ka ngagolér pikeun 10 menit. Dicandak ti kecap gulungan 6-7 tina bahan.
- Hambalan 15 Cut nu roll kana 3-4 bagian sarua. Ngawula kalawan jahé pickled, wasabi na kecap.