Engadinovy atanapi Byundnersky walnut jajan walnut jajan Engadinovy disebut oge Byundnersky jajan nut jeung owes ngaranna ka tempat asal na - nu Engadine, di Canton of Grisons, Swiss. Sajarah nunjuk kaluar nu resep ivesten leuwih saprak 1900. Jajan geus rengse ti pastry datar ngeusi grubonarezannogo walnut caramel. Éta nu kawentar piring signature Canton milik hiji asakan tradisional Swiss, sarta mangrupa ékspor penting. jajan pisan merenah pikeun parcels pos, sarta diteundeun nepi ka 2 bulan dina kulkas tanpa kaleungitan rasa na. Hal ieu diékspor sakuliah dunya sarta geus lila meunang jantung Vatikan Katolik. Lieur sakabeh kulawarga di Swiss gaduh resep sorangan kalawan "kismis". Kabéh réstoran jeung toko téh kedah ieu jajan. Ningali dina ordo tabel cake walnut Swiss, kuring langsung mutuskeun jeung mere Anjeun resep nyata nu asalna ti mimiti-leungeun jeung ti tempat asal jajan, saprak kuring cicing di Canton tina kahayang mana resep dijieun. Ngan rék némbongkeun saeutik tina Alps, mana asalna jajan. Éta jenis pondok-ngawartoskeun, sarta ayeuna mertimbangkeun sorangan kueh jeung resep. Sakabéh inspirasi kuliner, sarta kasampak maju ka eupan balik anjeun!
bahan:- 300 g Tepung Tepung
- Krim 1 sdm. l.
- Uyah 0,5 h. L.
- mentega 160g
- Gula 130 g
- Endog 1 pc.
- Gula 250 g
- almond 25g
- Kacangan 300 g
- Krim 200 ml
- Madu 1,5 of Art. l.
- Hambalan 1 prigotvoleniya vozmom jajan tipung, endog, gula, krim, madu, mantega jeung kacang.
- Hambalan 2 ngayak tipung ku ciwit uyah, lajeng nambahkeun gula jeung dicincang mentega tiis.
- Lengkah 3 rendang sagalana kana crumbs ku leungeun atanapi ku mixer, nambahan 1 endog sarta séndok tina krim.
- Hambalan 4 ngumpulkeun adonan kana bola hiji (teu knead adonan), sarta saterusna dibagi kana 2 bagian. Bungkus di bungkus plastik sarta nempatkeun dina kulkas salila 40-50 menit.
- Hambalan 5 Dina waktu ieu zaymomsya keusikan. Tuang gula jeung pan jeung tempat leuwih panas sedeng, anjeunna bakal ngawitan ngalembereh tur Browning - anjeun moal bisa meunang di jalan, ngan lamun keur ngocok loyang. Panas suhu handap, beuki lembut nyaéta caramel.
- Hambalan 6 Tambahkeun krim dina aliran ipis jeung intensif ngaganggu geuwat, disebutkeun krim bakal nyandak batu, sabab tiis tur teuas maranéhna bakal ngaleyurkeun. Kulub leuwih panas medium ngeunaan 5-8 menit. Mun krim nu teu pisan oily, teras anjeun bakal kedah waktos ka 2 kali panjang.
- Hambalan 7 Tuang kana kacang pan jeung mix ogé.
- Hambalan 8 Langsung nambahkeun hiji spoonful madu jeung slide a jeung cabut pan ti panas, aduk. Tiis, tapi teu lengkep.
- Lengkah 9 1/4 bagian adonan ti hiji bal ditinggalkeun dina lis teh. Sésana roll adonan dina parchment, anu satuluyna ditunda formulir pisah. Tina nyangsang bagian pikeun ngabentuk samping sarta nempatkeun dina kapang pageuh dipencet nepi bothria (anu gajih jumlah leutik minyak).
- Hambalan 10 Pasang keusikan dina formulir. Sésana adonan roll sarta cut kana béntang molds formasi (di perwujudan ieu katutupan ku keusikan sahiji bagian kadua ujian). Béntang tumpuk deukeut unggal lianna.
- Hambalan 11 Panggang dina oven preheated ka 180 ° C kira 50-55 menit. Lajeng geura meunang kaluar kapang pikeun bocor caramel ti tancep na tiis dina grid nu. Bon appetit!