- Wortel - 300 gram
- Peterseli akar - 50 gram
- Kohlrabi - 1 Unggal
- Seledri stalk - 80 gram
- Leeks - 1 Unggal
- Kembang engkol - 500 gram
- Bacon - 150 gram
- Kacang kacang héjo - 200 gram
- Bawang bodas - 4 cengkéh
- Uyah - 1 séndok
- Allspice - 5 Potongan
- Thyme - 5 gram
- Sapi kaldu - 2 liter
Wortel jeung peterseli beresih jeung finely rendang - duanana dina sop biasa. Salajengna, potong batu leutik kohlrabi. cingcin ipis dicincang leek. florets kembang engkol jeung ngaleupas. Smoked Bacon, finely rendang jeung ngagoreng di minyak nabati dugi emas - ngan sababaraha menit. Hadé pisan teu tumis dina pan frying, sarta langsung ka pan, nu bakal asak sup. Tambahkeun ka Bacon leek, ngagoreng pikeun 1 menit. Ayeuna, nambah peterseli jeung wortel, aduk jeung ngagoreng pikeun sejen 2 menit. Ayeuna, nambah kohlrabi na seledri. Campur jeung tumis sadaya babarengan pikeun 3-4 menit. Ayeuna nambah kembang engkol, kacang héjo tur kacang. Kuring kungsi beku. Aduk sarta tumis pikeun 2-3 menit. Urang mindahkeun sakabéh sayuran di loyang, tuang kaldu. Tambahkeun uyah, thyme, lada, bawang bodas. Bawa ka kulub, mangka ngalambatkeun seuneu jeung masak pikeun sejen 20 menit tanpa tutup a. Réngsé!
Servings: 6