Nyiapkeun homemade sausages sosis masak di imah - troublesome, tapi kumaha bisa cocog rasa rasa teh sausages, nu dijual di toko. Nyiapkeun aranjeunna, biasana tanpa aditif ngabahayakeun sarta pengawet maké rempah alam. Pikeun cangkang nyokot nyali pets leuwih mindeng, nu taliti diprosés. Sanggeus ngumbah aranjeunna obsushivayut jeung cabut Uap ti jero, saprak ayana malah saeutik cair bisa ngakibatkeun daging Browning. Sausages pindang, stewed, gorengan jeung smoked.
bahan:- Hayam ati 800 g
- Bawang 2 PCS.
- Sereal 200 g
- Cai 2 sdm.
- daun salam 2 PCS.
- Taneuh hideung cabe 1 h. L.
- Lada cabe hideung 10 pc.
- 150 g gajih seger
- Refined minyak sunflower 50 ml
- Sol 2 h. L.
- Bowel 20g
- Hambalan 1 Pikeun persiapan sosis kedah nyandak hayam ati, sereal, 2 gelas cai, daun bawang, gajih babi, minyak sayur, cabe hideung taneuh, cabé, cabe hideung, daun salam, uyah jeung peujit.
- Hambalan 2 sereal ngaliwat tur browned dina frying pan garing.
- Hambalan 3 Groats nempatkeun di pan, ngeusian deui kalawan cai nu ngagolak tur diidinan settle lajeng caina ieu lemes deui tuang grits 2 gelas cai ngagolak asin, aduk, nutup tutup na pan kana kulub dugi thickened, teras nyimpen kana bubur pikeun oven uprevaniya.
- Hambalan 4 bubur tiis.
- Hambalan 5 The bulbs nu cleaned, motong dina satengah, teras tiap satengah keur rendang ipis satengah cingcin.
- Hambalan 6 Dina pan frying panas minyak sayur jeung tumis bawang dina éta saméméh Browning.
- Hambalan 7 Salo potong batu leutik.
- Lengkah 8 Ati dikumbah, dialirkeun kana daging coét grille badag, connect with bubur, bawang na Bacon, lada jeung uyah.
- Hambalan 9 Minced tuntas dicampurkeun. Lamun éta pisan kandel - tambahkeun hiji kaldu saeutik.
- Lengkah 10 nyali ogé diolah jeung soak dina cai tiis.
- Hambalan 11 Ti coet nu ngaleupaskeun peso, ngilu jeung ditunda nozzle husus pikeun ngeusian sausages. Bowel dihapus tina cai, squeeze na potong buah panjang 25-30 cm. Hiji tungtung unggal dasi thread kandel peujit kuat. Tungtung bébas tina nyali ditunda nozzle kana sagala jalan kana tungtung knotted.
- Hambalan 12 nyali eusian isina teu teuing ketang jeung dasi nu tungtung séjén. Anjeun kudu meunang 5 sausages.
- Hambalan 13 napelkeun ends sausages saling, pikeun meunangkeun cingcin.
- Hambalan 14 Pierce unggal sosis rupa jarum dina sababaraha tempat (guna moal peupeus dina mangsa masak) jeung pindang dina kuantitas badag tina cai asin jeung peppercorns sarta daun salam pikeun 20 menit.
- Lengkah 15 Sausages piceun, garing sarta ngagoreng dugi browned.