- tomat beureum - 200 gram
- Babi - 1,8 Kilo
- Laut uyah - 1 séndok
- Taneuh cabe hideung - 1 TSP
- Bawang - 2 lembar
1. Di tempat urang daging munggaran. buah teu kacida gedéna (kira lima sénti) potong daging. Neukteuk off ti eta sakabeh gajih. 2. Candak tomat anu dikumbah, ngadamel incision leutik (cross) di handap tomat, tomat neuleumkeun pikeun sababaraha menit dina cai nu ngagolak, sarta sanggeus cleanse aranjeunna tina kulit. Ayeuna rendang tomat kana buah leutik. Mupus bawang saeutik, potong satengah cingcin éta, ditambahkeun kana hiji uyah laut saeutik sarta niiskeun leungeun. Bawang kedah masihan jus. Nambah sliced bawang jeung tomat di daging. 3. Ayeuna anjeun kudu ditambahkeun dina cabé jeung mix ogé. Masakan kalawan daging jeung nyabut panutup kalawan tutup kanggo ngeunaan dua jam atawa tilu mun marinate. 4. Lamun bakal nyandak waktos, sarta marinate daging, potongan babi asak merata strung on skewers. 5. disiapkeun coals (kaayaan coals kedah janten sapertos anu maranéhanana ditutupan ku ashes, sarta di jero éta demam a). Nalika roasting shish skewers kebab jeung daging strung mindeng kudu muterkeun, tuluy maranehna bakal merata manggang tuntas dina sagala sisi. Sakali potongan browns daging, aranjeunna bisa dihapus.
Servings: 6