Pedaran.
Basil, atawa ngaran sejen Regan - hiji tutuwuhan taunan ti kulawarga Labiatae. Mibanda bau lada aromatik, struktur kacida cabang dibaca. akar anu lokasina dina beungeut bumi jeung salaku loba branching. Batang dina jangkungna jeung 60 cm, tétrahédral. Daun badag, panjangna 5 cm, oblong, endog ngawangun, kasar, jeung sisi disusun dina huntu sparse. Daun Warna Violet-héjo, nempo. Kembang batang nu disusun dina apices of a sikat, kembang bodas, bungur atawa pink, leutik. buah téh opat coklat kacang dipisahkeun sanggeus ripening.
Basil geus dipelak di kiduleun Rusia, Kaukasus, dina jalur tengah: di imah kaca atawa dina lamping kidul, tempat éta haneut. Mangrupakeun pepelakan sayur. Basil liar tumuwuh di Amérika Tengah, Asia jeung Afrika.
Kumpulkeun Basil dipigawé salila periode karembangan, preferably dina cuaca panas garing. Lajeng, jukut dikumpulkeun garing di kamar ogé ventilated dina suhu moal leuwih ti 35 C, jauh ti sinar panonpoé langsung. Basil méré dua pepelakan jukut per taun. Sanggeus drying, warna kempelan kudu alam. Batang kedah regas tur daun jeung kembang nu triturated ogé. Tetep dina wadah disegel.
Cara séjén pikeun nyimpen - salting. Jang ngalampahkeun ieu, jukut kedah dikumbah jadi ogé, potong buah, nempatkeun dina wadah kaca steril, interspersing lapisan jukut jeung uyah. Uyah dina nisbah 1: 5, maksudna, lima sendok bumbu nepi 1 spoonful uyah. Nalika salting Basil teu leungit sipat anak.
Komposisi.
Sacara kimia, Basil teu pinuh dipikaharti. Batang sarta daun tutuwuhan ngandung minyak atsiri, tanin, Glikosida, saponin, vitamin - vitamin C, karoten, rutin, susunan mineral, gula, volatile. Daging buah basilica nu, di sagigireun zat anu geus disebutkeun, ngandung lemak nabati dina jumlah badag.
Ampir kabéh sipat penyembuhan of Basil tatangkalan minyak atsiri anu ditangtukeun. minyak ngandung eugenol (agén rasa), metilhavekol (karsinogen dina jumlah badag, teuing, seungit), Kapur barus (stimulan pohara alus ti haté sarta réspirasi), linalool (zat ku ambeu bakung ti lebak), jeung nu lianna.
Basil di masak.
Alatan ambeu lada pisan pikaresepeun tur rasa mahiwal, Basil ieu loba dipaké di masak sarta industri pangan. Dina masak, Basil ieu ditambahkeun kana dressings, saos, soups, dina daging jeung lauk masakan. Bubuk tina dangdaunan garing jeung batang tina Basil dipaké dina nyiapkeun karya rupa marinades, dina inuman pikeun impart rasa gurih. Dina Basil skala industri dipaké pikeun ngahasilkeun rupa-rupa barang canned, sausages jeung produk daging.
Basil dipaké pohara alus dina kombinasi kalayan bumbu sejenna: thyme, Rosemary, mint na peterseli. Rasa kombinasi ieu dicandak pisan rupa-rupa: lada - di admixture kalawan Rosemary, seukeutna gambar kasebut ditangtukeun ku Pergaulan Basil thyme.
Ti minyak atsiri diala Basil na Kapur barus, nu loba dipaké di industri perfumery, kadaharan, jeung farmasi.
Sipat ubar.
Basil boga loba pasipatan ubar: relieves spasms muscular, receptacles; ngurangan gas dina peujit; promotes penyembuhan gancang tatu alatan disinfection sarta ngaleupaskeun inflammations, strengthens awak.
Sumber tina rupa-rupa vitamin C, F, A mangrupa jukut Basil. vitamin ieu ngaronjatkeun kaayaan kulit, bulu na kuku, nguatkeun pembuluh getih sarta ngaronjatkeun eyesight.
Basil oge berharga di nu ngandung Kapur barus ngabogaan harta mun initiate puseur tertindas tina réspirasi sarta sirkulasi. Kapur barus ogé dipaké nalika recovering tina alatan kasakit serius tur surgeries utama.
Dina ubar rahayat, sipat Basil geus dipaké dina kasakit dina sistim digésti mah, radang saluran kemih, goiter alatan aksi anti radang jeung antispasmodic kuat.
Infusion sahiji bumbu Basil ogé dilarapkeun externally - jeung perlakuan tatu, borok, rinsing dina kasakit Rongga lisan. Peta pohara alus ieu rendered ramuan Basil dina kulit, lamun nambahan ka mandi.
Hiji métode pikeun Nyiapkeun nu infusion tina Basil ramuan: perlu nyandak hiji séndok tina garing bumbu Basil, tuang cai (1 cup) ngagolak, nyorong dina keur satengah jam. infusion anu dihasilkeun tina galur jeung inuman 1/3 cangkir tilu kali sapoé.