muffin buah beri biru Battenberg Battenberg - Palasik muffin Inggris, anu di cut nu Sigana mah hiji peupeusan ti chessboard a. Bolu muih dua kelir nu motong kana bagéan rectangular, sandwiched aprikot jam jeung ditutupan ku marzipan. Konon kahiji waktos eta ieu disiapkeun ngagungkeun nikah diasupkeun kana di 1884 antara incu awewe Britania Ratu Victoria urang Putri Victoria of Hesse na Battenberg Pangeran Ludwig. Katerangan boga eta yén opat sél jajan catur, ditingali dina cut nu, symbolizing opat pangéran ti Battenberg wanoh: Ludwig, Alexander Henry sarta Franz Josef. Kuring ngajukeun versi tina dessert tradisional basa Inggris, nu boga leuwih ti opat bagéan na sandwiched buah beri biru ganache, marzipan jeung ditutupan moal, ganache na coklat bodas!
bahan:- 250 g coklat bodas
- 125 g bilberries beku
- Krim 100 ml
- 250 g coklat bodas
- ngawarnaan kadaharan 1 jam. L.
- Baking powder 2 h. L.
- Gambar kruglozernisty 75 g
- 175 g tipung gandum
- Endog 3 pc.
- 175g gula Caster
- mentega 175g
- Blueberries 100 g
- Hambalan 1 Pikeun nyiapkeun ganache nyokot: coklat bodas, blueberries beku sarta krim.
- Hambalan 2 buah beri biru ganache: pre-bilas jeung ngalembereh dina blackberries dina tabung ka solokan kaluar kaleuwihan jus.
- Hambalan 3. rub Blénder buah beri biru puree, tambahkeun 2-3 sdm. l. jus buah beri biru.
- Hambalan 4 ngalembereh dina coklat dina cai mandi.
- Hambalan 5 Tambahkeun coklat mashed blueberries nu dilebur.
- Lengkah 6 aduk ganache.
- Hambalan 7 Tuang nu ganache buah beri biru kana formulir deet, nutup pilem nempel jeung ninggalkeun kana heuras dina kulkas salila sahenteuna 3 jam, nanoch hadé.
- Hambalan 8 Pikeun ganache, coklat bodas: bodas rendang coklat.
- Hambalan 9: Panas krim, nyabut ti panas sarta nambahan coklat.
- Lengkah 10 aduk ganache.
- Lengkah 11: Tuang ganache kana mangkok deet, nutup pageuh kalawan pilem nempel jeung ninggalkeun kana heuras dina kulkas salila sahenteuna 3 jam, nanoch hadé.
- Hambalan 12: Kanggo baking jajan nyandak mentega softened, gula tipung, endog, tipung, baking powder, ngawarnaan kadaharan (I mibanda beureum jeung biru) sarta béas (eta leuwih hade mun nyokot tipung béas).
- Lengkah béas 13 Sumebarna dina processor dahareun kana bubuk a.
- Hambalan 14 Darso mentega softened jeung gula dugi creamy.
- Hambalan 15 Tambahkeun hiji endog sarta spoonful tepung.
- Hambalan 16 Terus ngéléhkeun nepi ka jadi adonan homogen.
- Hambalan 17 ngayak tepung sésana jeung baking powder.
- Hambalan 18 Tambahkeun béas frayed na knead adonan.
- Hambalan 19 Ngabagi adonan kana 2 bagian sarua.
- Hambalan 20 Dina hiji satengah nambahkeun ngalelep ka.
- Hambalan 21 Aduk jadi adonan seragam.
- Lengkah 22 ditilik alun di tengah foil jeung ngadistribusikaeun 2 tipe test. 2 bisa dipanggang dina halves misah bentuk rectangular.
- Lengkah 23 Panggang dina preheated 180 ° C oven salila kira 35 menit.
- Hambalan 24 Pasang cupcakes on rak kawat pikeun niiskeun.
- Hambalan 25 Cut tops na sisi muih, muffins unggal lajeng motong lengthwise na crosswise kana 4 bagian sarua.
- Hambalan 26 Melu bagian anu dihasilkeun tina jajan, alik kelir dina pola checkerboard lajeng align hips.
- Lengkah 27 mieun lisah buah beri biru ganache leungeun kueh garing bar tina kelir béda tur sambungkeun aranjeunna duaan. ganache The merata dorong éta rakitan blueberries jajan sésana.
- Lengkah 28 mieun lisah buah beri biru ganache luhur ti lapisan kahiji sarta nempatkeun blueberries.
- Hambalan 29 Panutup lapisan kadua kitu kabentuk bar.
- Lengkah 30 liberally jaket cake of ganache coklat bodas (bisa nambahkeun ganache nu hiji kacangan saeutik atawa bungbuahan garing). Ninggalkeun ka soak pikeun sababaraha jam, teras ngalayanan kalayan cangkir tea Inggris. Bon appetit!