- jeruk nipis - 1/4 cangkir
- taneuh cumin - 1 séndok
- cabe bubuk - 1 séndok
- Bawang bodas - 1 cengkeh
- minyak zaitun - 1/2 cangkir
- uyah - - Ka rasa
- Quinoa - 1 1/2 gelas
- jagung - 2 lembar (cob jagung sisikian)
- beureum bel cabé - 1 buah (diced)
- bonténg - 1 buah (diced)
- bawang héjo - 3 Stucki
- jalapeno cabé - 1 Unggal
- Daun coriander - 1/4 cangkir
- apu beureum - 1 Thing (sirah)
- tomat - 2 lembar (potong keureut ipis)
- Alpukat - 1 Unggal
- jeruk - 1 Unggal (sliced)
- Siki waluh - 1/4 cangkir (rasana)
Bawa 2 3/4 gelas cai ka kulub di panci leutik, ditambah quinoa sarta uyah saeutik. Bawa ka kulub nu, ngurangan panas, panutup jeung masak dugi caina geus diserep, ngeunaan 15 menit. Pareuman panas, nahan kernels jagong di luhur, panutup sarta ngantep nangtung 5 menit. Aduk nu quinoa kalawan jagong jeung ditunda loyang. Ngidinan pikeun niiskeun salila kurang leuwih 20 menit. Dina mangkok alit, whisk nu jeruk nipis, cumin, cabé, bawang bodas, minyak jeung uyah rasa. Sisihkan. Aduk di quinoa sarta jagung kalayan bel cabé, bonténg, bawang héjo, jalapeno na cilantro dina mangkok badag. Tambahkeun 1/2 cangkir keusikan asak (atawa leuwih secukupnya) jeung uyah, campur ogé. Batok kaluar daun badag tina apu dina platter badag. Nempatkeun disusun Salad di tengahna. Susun tomat, alpukat sarta kapur sabudeureun apu dina luhureun daun. Sprinkle kalayan siki waluh. Ngawula langsung.
Jumlah Servings: 4