- cai - 1 cup
- unsalted mentega - 1/2 cangkir
- gula - 1 séndok
- uyah - 1/2 séndok
- tipung - 1 cup
- Endog - 3-4 lembar (badag)
- vanili és krim - 450 gram
- krim beurat - 3/4 cangkir (saos coklat)
- mentega - 1 sdm. séndok (saos coklat)
- semisweet coklat - 220 gram (saos coklat)
- vanili ekstrak - 1/4 séndok (saos coklat)
1. Preheat oven jeung 190 derajat sarta vystelit dua kertas baking parchment. Dina pan ku handap kandel mawa cai, mantega, gula jeung uyah ka kulub leuwih panas sedeng, aduk pikeun sakabéhna ngalembereh mentega. Tambahkeun tepung jeung neruskeun aduk. 2. Angkat ti panas sarta nempatkeun adonan dina mangkuk. Jeung mixer pecut adonan dina speed sedeng. Tambahkeun endog 1 dina hiji waktu sarta ngéléhkeun. adonan kedah kandel tur mulus. 3. Pasang adonan kana kantong piping sareng tip buleud, sarta squeeze profiteroles 5 cm eta. Naha profiteroles tinggi na buleud-gancang. 4. baseuh ramo gently halus leuwih luhureun unggal profiterole, sahingga rata. Profiteroles nempatkeun dina oven na Panggang salila 15 menit. 5. Sedengkeun nyieun saos coklat. Aduk krim jeung mentega dina panci leutik leuwih panas sedeng. Panas campuran dugi gelembung sabudeureun edges of loyang, ulah dibawa ka kulub dina. Tambahkeun coklat sarta vanili ekstrak anu dicincang, piceun tina panas sarta aduk dugi lajeng, dugi coklat ieu dilebur tur asin jadi kandel. 6. Handap suhu oven jeung 175 derajat sarta neruskeun Panggang profiteroles ti 15 nepi ka 20 menit, gumantung kana ukuran maranéhanana. Ulah muka panto oven dugi lajeng, nepi ka profiteroles moal jadi teguh nepi kabaran. Profiteroles kedah ogé nepi na coklat emas. Ngidinan pikeun niiskeun. 7. Maké péso serrated, motong profiteroles rada leuwih ti satengah (bisa motong lengkep). Nempatkeun profiteroles dessert dina piring sarta nempatkeun és krim jero. 8. dip unggal profiterole di saos coklat sarta garnish kalawan daun mint jeung Preanger.
Servings: 10-12