- tipung - 5 gelas
- gula - 1/2 cangkir
- Uyah - 1 1/2 séndok
- ragi leyur - 4 teaspoons
- cai haneut - 1 1/4 gelas
- minyak nabati - 1 sdm. sendok
- cai nu ngagolak - 4 cangkir (cai)
- baking soda - 1/2 Kaca (cai)
- unsalted mentega - 1/2 Piala (keusikan)
- Uyah - 1 The rasa (keusikan)
- gula - 1/2 cangkir (isina)
- kayu manis - 1 séndok (isina)
1. Campur bahan garing babarengan dina mangkok badag. Tambahkeun minyak sayur jeung cai sarta aduk. Lamun adonan teuing garing, nambahan deui cai. Lamun adonan teuing baseuh jeung caket, nambahan deui tipung. Knead adonan salila 8-10 menit, dugi janten lemes jeung elastis. Nempatkeun adonan dina mangkok enteng oiled, panutup sarta ngantep naek dina satengah, hiji satengah jam. 2. Nalika adonan naék, oven panas ka 230 derajat. Nempatkeun adonan kana, beungeut garing bersih (Sprinkle tipung, upami diperlukeun) jeung ngabagi kana 12 lembar sarua (ngeunaan 100 g unggal). 3. Roll tiap bagian kana kebat ngeunaan 45 cm panjangna. 4. Tutup wiring dina unggal pretzel. 5. Atawa motong unggal abah kana 12 bagian. 6. Aduk cai jeung baking soda ngagolak dina mangkok. Dina hiji sumebar pretzels kana cai na sari skimmer, sahingga cai ka solokan. 7. Bagikeun pretzels on pan jeung Panggang pikeun 8-10 menit, atawa 6-8 menit pikeun mini manik. Masihan pikeun niiskeun lengkep. 8. Campur gula jeung kayu manis dina mangkok. Ngalembereh mentega dina mangkok leutik. Dip unggal pretzel kana minyak. Ieu lajeng sprinkled kalawan uyah, gula jeung campuran kayu manis jeung Preanger.
Servings: 6-8