- Omat - 3 kg
- "Sapu" kanggo salting - 1 Unggal
- Bawang bodas (sirah) - 1 Unggal
- kacang cabe hideung - - Ka secukupnya
- kacang Allspice - - Ka secukupnya
- Anyelir - - Ka rasa
- Bay Daun - - Ka secukupnya
- Batu Salt iodized - - Ka secukupnya
Bahan. Omat ogé dikumbah dina ngajalankeun cai tiis, nyabut sisina. Lamun dumadakan bakal tumiba tomat tarnished - ruthlessly withdraws tina koléktif, lantaran ngan hiji tomat damang tiasa bari sakabeh jar. Dikumbah ogé kalawan disebut sapu pikeun salting - sagala jinis bumbu (daun horseradish, siki fennel, fennel tur leuwih), tradisional dipaké dina rupa-rupa asinan. Péso motong sapu kami kana lembar panjang matchbox a. Generously sliced nempatkeun sapu teh di kaléng tilu liter handap, anu bakal nyieun tomat haseum. Ayeuna nyiapkeun brine: 0,5 liter cai nu ngagolak ngaleyurkeun ngeunaan 100-120 uyah utama paling umum (iodinated henteu alus). Solusi brine panas anu kaeusi dina ku bank. Rammed kana bank, tomat urang. Rohangan sésana di bank paling biasa eusian ku cai tiis - ambéh paling beuheung. Panutup kendi kapron lids, rada shaken, uyah téh nyebarkeun sakuliah bank. Ayeuna urang ngajaga bank 3 dinten dina suhu kamar lajeng nempatkeun dina kulkas salila kurang leuwih 2 minggu. Di béakna tina périoda ieu, pickled tomat bisa nyobaan. tomat Pickled siap! :)
Servings: 8-10