Meringue Meringues (Meringue) - cahaya sareng airy piring amis. Ieu resep dasar pikeun nyieun meringues. Salajengna, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun diversify, nambahan chip coke, a koko saeutik, pounded kacangan. Pikeun protéin ieu dikocok ogé aranjeunna kudu ditempatkeun dina low-gajih kapasitas pikeun sebat. Cuka salaku bagian tina meringue moal ngidinan protéin layu atawa gugur. Cuka bisa digantikeun ku jumlah sarua tina jeruk nipis.
bahan:- Endog 2 PCS.
- Gula bubuk 120 g
- Uyah 1 g
- cuka anggur bodas, 5 ml
- Hambalan 1 Pikeun misahkeun protéin tina yolks nyiapkeun gula tipung, cuka jeung lemon.
- Hambalan 2 Paké keureut lemon pikeun degrease mangkok na mixer wilah. Nempatkeun bule di mangkok. Duaan sareng ciwit uyah mecut busa mengembang maranéhna pikeun puncak seukeut (di ujung sabeulah mixer mangrupakeun puncak sustained).
- Hambalan 3 Hiji oven ngaktipkeun 100 ° C. Tambahkeun ka protéin pikeun 1 jam. L. cuka. Aduk. Laun nambahkeun gula tipung whisking massa protéin. Pikeun panjang teuing, sebat protéin teu kedah.
- Hambalan 4 Ngagunakeun séndok a iklas massa dina bentuk biskuit leutik on baking, kertas parchment nu diteundeun.
- Hambalan 5 Pasang dina oven ka tegalan jeung meringues pikeun 90 menit. Meringues kedah lampu, tinkling jeung gampang dipisahkeun tina kertas.