Nyiapkeun mayonnaise ti endog puyuh Pernah saprak diusahakeun nyiapkeun mayonnaise betah dangong ka dinya robah saos teh. Ayeuna kuring masak eta sorangan rutin sarta henteu ragu ditambahkeun kana salads, dilayanan di sandwiches. Pro resep ieu yén endog puyuh prinsipna mah, henteu ngandung Salmonella nu eliminates résiko kasakit. Ogé bener resep masak mayonnaise homemade dina mangkok nu Blénder - merenah, ci tur singket. Coba éta! Tip: aya gunting husus pikeun eusi puyuh ékstraksi endog rapih tur merenah, tapi upami anjeun nerusken taliti tur megatkeun endog munggaran dina wadah anu misah, salah gerak dina Blénder, mangka sagalana bakal ngahurungkeun kaluar, ngagaduhan partikel cangkang bisa taliti dihapus. Mayonnaise bisa dipaké dina formulir murni, sarta sagala rupa aditif bisa rupa-rupa: bawang bodas ditumbuk, paprika, peterseli. I dipaké Dill garing, frayed leungeun-Na, jadi manehna geus ngagaduhan sajauh mungkin struktur rupa. Dill Agustus ieu, nu kuring garing dina mangsa, éta pisan aromatik.
bahan:- Puyuh endog 6 lembar.
- Gula 10 g
- Uyah 5 g
- Refined minyak sunflower 150 ml
- Mustard 10 g
- 10 ml jeruk nipis
- A campuran 2 g Paprika
- 5 g Dill garing
- Hambalan 1 Nyiapkeun kabéh bahan diperlukeun: endog puyuh, nipis, minyak, mustard sarta rempah.
- Hambalan 2 endog megatkeun gently teras nahan eusi maranéhna kana mangkok Blénder a.
- Hambalan 3 Tambahkeun dina mangkok nu Blénder kana endog gula, uyah, mustard tur campuran cabé svezhepomolotuyu.
- Hambalan 4 Ayeuna, di speed sedeng, ngéléhkeun endog kalawan bumbu pikeun 10 detik.
- Hambalan 5 salajengna, hiji titik penting: nambahkeun minyak nabati. Pikeun ménta emulsion minyak stabil sarta elastis kudu ditambahkeun mimitina leuwih 1 jam. L., Saeutik demi saeutik ngaronjatkeun tur ngaronjatkeun porsi.
- Hambalan 6 sebat perlu sanggeus unggal ditambah minyak di luhur pikeun 10-15 detik. Massa mimiti thicken considerably. Hasilna, dina minyak dina pinuh "dileungitkeun" dina ngeunaan 7-8 tambahan. Dina ahir minyak eta geus mungkin mun gampang tuang.
- Hambalan 7: Lamun minyak nu aya leuwih, tambahkeun ka beurat total tina jeruk nipis sarta garing Dill. Darso deui. Mangka mayonnaise rengse, urang mindahkeun kana wadahna cocog pikeun neundeun dina kulkas.