- Domba - 1 kilogram (diperlukeun - kalawan liang)
- Amis lada - 2 lembar
- Omat - 4 lembar
- Bulbs - 2 lembar
- Bawang bodas - 3 cengkéh
- Panas peppers - 1 Unggal
- hayam endog - 2 lembar
- Tepung - 1 cup
- Basil seger - - Ka secukupnya
- Sayur minyak - 3 sdm. spoons
- Cumin - 1 ciwit
Masak dimimitian ku adonan. Anjeun kedah ngayak tepung kana mangkok sarta nambahan 1 endog jeung knead adonan. Urang méré stand adonan pikeun 20-30 menit. Ti adonan hasilna ngabentuk pangsit leutik ukuran tina hiji koin Penny. Kulub gnocchi di nyatu cai ngagolak. Pas dina ngambang gnocchi - meunang aranjeunna ku séndok slotted, nambahan nepi ka plat, tuang a minyak saeutik (teu lengket ngahiji) jeung sisihkan. Ayeuna anjeun kudu nyiapkeun jenis pancake, nu dihias jeung masakan porsi. Jang ngalampahkeun ieu, tuang endog keok dina cauldron dipanaskeun sarta enteng oiled. Pisan gancang ngadistribusikaeun endog keok dina dinding cauldron nu - kedah meunangkeun pancake ipis. pancake siap dina sababaraha menit geus diliwatan asup pikeun lempeng. Ulah salempang ngeunaan anu pancake pegat sarta ragrag eta - kami sadayana sami mangka bakal potong buah leutik. Ayeuna urang neruskeun langsung ka Mampar. Kahiji, nyiapkeun bahan: Departemen daging tina tulang mutton, urang baris motong daging kana buah leutik (saperti dina pilaf). Urang wajib motong cingcin bawang, tomat - peppers deet - keureut leutik, bawang bodas - keureut. cauldron nu haneut nepi jumlah leutik minyak buang cabé jeung bawang bodas. Fry salila kira 2 menit dina seuneu gancang, lajeng urang mindahkeun tina cauldron nu dina piring nanaon. Tuang kana cauldron nu hiji minyak leuwih saeutik, Tos ka domba tulang (jeung jumlah leutik daging jeung gajih, tangtu). Fry dugi coklat emas sedeng. Lajeng nambahkeun kana bubur daging ketel, tumis dinya bareng jeung tulang - deui, mun emas sedeng. Pikeun ngalambatkeun seuneu, tambahkeun bawang di cauldron nu. Fry dugi ka transparansi bawang. Tambahkeun ka ketel dicincang tomat, aduk jeung simmer leuwih panas medium ngeunaan 15 menit. Sanggeus 15 menit, piring bakal kasampak kawas. Ayeuna tuang kana cauldron nu 3 liter cai panas ngagolak, mawa ka kulub jeung masak pikeun sejen 40 menit. Marengan cai dina sop nempatkeun hiji pod tina peppers panas - nyaeta pilihan, lamun kawas lada. 5 menit saméméh tungtungna masak ieu ditambahkeun sateuacanna ketel digoréng bawang bodas jeung cabé. Usum jeung uyah. Lajeng nambahkeun hiji ciwit of cumin dina ketel badag tur Basil seger. Kulub pikeun 5 menit, teras cabut tina panas jeung panutup ku tutup méré keur 10-15 menit. Ngawula saperti kieu: dina mangkok nunda loba pangsit, tuang sup kana ngahias luhur kalawan finely dicincang pancake endog. Bon appetit!
Servings: 6-8