- Mutton bubur - 700 gram
- Cumin (cumin) - 1 séndok
- kacang Allspice - 12 Potongan
- Kayu manis teken - 1/2 Potongan
- Wortel - 250 gram
- Kentang - 600 gram
- Taneuh cabe hideung - 1/2 TSP
- Sayur minyak - 100 ml
- Garing coriander (cilantro) - 2 teaspoons
- Kapulaga - 1 séndok
- Bawang - 1 Unggal
- Prunes - 200 gram
- Uyah - 2 TSP
- Cabe - 1 Unggal
Atah domba seger cut kana batu anu cukup badag - kira 5 ku 5 cm Candak nu cauldron atanapi baking piring, tuang minyak kana éta, hiji alus haneut nepi .. Dina minyak panas buang sadayana rempah kami - kayu manis, kapulaga, cumin, coriander na allspice. Nalika ambu rempah ngeusi dapur (jeung éta bakal nyandak ngeunaan tilu menit), nempatkeun dina potongan domba mentega flavored. Fry, aduk aya kalana, ngeunaan 15 menit - dugi browned. Samentara éta, bawang potong ipis satengah cingcin, wortel - cingcin ipis. Ruddy daging ku séndok slotted tarik kaluar tina cauldron jeung urang mindahkeun kana formulir nu lajeng bakal Panggang piring - hal anu optimum lamun bentuk mangrupa keramik. Lajeng vacated cauldron buang bawang, tumis sababaraha menit, lajeng nambahkeun wortel ka bawang jeung ngagoreng keur 3-4 menit. Sayuran digoréng kalawan minyak tuang kana baking piring kana daging, pikeun ngeusian kira satengah cangkir cai ngagolak. A campuran alus. Panutup baking piring tutup, nempatkeun eta dina oven na Panggang salila 40 menit dina 180 derajat. Samentara éta, prunes soaked dina cai tiis keur sarua 40 menit. Kentang purify na potong buah tina ukuran sedeng. Kana béakna 40 menit roasting, gat baking piring tina oven jeung nempatkeun kana eta kentang, uyah jeung cabé. Rapih gaul. Jeung - pikeun sejen 20 menit dina oven di hawa anu sarua. Samentara éta, urang baris motong di satengah prunes. Cabe cleaned ti siki jeung potong cingcin ipis atawa satengah cingcin. Sanggeus 20 menit tina baking kami ménta bentuk tina oven, nambah lada na eta prunes, rapih campur - sarta salajengna 30 menit dina oven. Kabéh persiapan ieu réngsé - sanggeus satengah jam meunang daging kaluar tina oven Hayu niiskeun rada jeung Preanger.. Nikmat Sigana, teu eta? :)
Servings: 6-7